口头协议不承认怎样认定？

口头协议不承认会结合其他证据认定是否予以采纳。

口头协议因为其可变更性强、证明力弱、难以取证，故应当由主张口头协议存在的一方提供其他证据加以佐证，形成一个完整的证据链条的，才会被人民采纳。当事人对自己提出的主张应当及时提供证据。人民根据当事人的主张和案件审理情况，确定当事人应当提供的证据及其期限。

当事人在该期限内提供证据确有困难的，可以向人民申请延长期限，人民根据当事人的申请适当延长。

当事人逾期提供证据的，人民应当责令其说明理由；拒不说明理由或者理由不成立的，人民根据不同情形可以不予采纳该证据，或者采纳该证据但予以训诫、罚款。

根据相关法律规定，人民收到当事人提交的证据材料，应当出具收据，写明证据名称、页数、份数、原件或者复印件以及收到时间等，并由经办人员签名或者盖章。

人民有权向有关单位和个人调查取证，有关单位和个人不得拒绝。

人民对有关单位和个人提出的证明文书，应当辨别真伪，审查确定其效力。证据应当在法庭上出示，并由当事人互相质证。对涉及国家秘密、商业秘密和个人隐私的证据应当保密，需要在法庭出示的，不得在公开开庭时出示。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民认为审理案件需要的证据，人民应当调查收集。

人民应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。

第七十五条

人民对当事人的陈述，应当结合本案的其他证据，审查确定能否作为认定事实的根据。

当事人拒绝陈述的，不影响人民根据证据认定案件事实。