食品经营企业的食品安全管理员应当落实企业

根据《食品安全法》相关规定，食品经营企业应当设置食品安全管理员，并落实其职责，确保企业的食品安全管理工作得到有效开展。

食品安全是关系到广大群众身体健康的大事，食品经营企业作为直接从事食品生产、经营、服务的主体，必须建立并落实食品安全管理制度。其中，食品安全管理员是企业内部负责食品安全管理的专门人员，其主要职责包括：组织制定企业食品安全管理制度和操作规程、落实食品安全标准和食品安全检验、监测、纠正措施、记录、报告等各项工作。此外，食品安全管理员还需要不断提高专业知识和技能水平，以更好地推动企业食品安全管理工作的开展。

食品安全管理员资格要求是什么？食品安全管理员应具备以下条件：1. 具有相应的专业技术知识和管理经验；2. 在从事食品安全管理方面无不良记录；3. 熟悉相关食品安全法律法规及标准等；4. 通过相关培训考试或审查，并获得相应的资格证书。

食品安全对于每个人都至关重要，食品经营企业作为食品供应链的“关键一环”，必须落实食品安全管理制度，设立并落实食品安全管理员的职责，切实推动企业食品安全管理工作的顺利开展，保障人民群众的身体健康。

【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第三十五条 食品经营企业应当设立食品安全管理员，并落实其职责，确保企业的食品安全管理工作得到有效开展。