炒肉为什么要解冻

来源：动视网责编：小OO 时间：2024-07-31 20:11:40

1、第一种是由于冻肉的硬度较大，在进行切割等操作时会造成处理困难。2、第二种是冻肉若直接进行烹调，则会导致受热不均，影响食用口感。

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导读1、第一种是由于冻肉的硬度较大，在进行切割等操作时会造成处理困难。2、第二种是冻肉若直接进行烹调，则会导致受热不均，影响食用口感。

炒肉类在烹饪前需要进行解冻操作的原因一般分为两种。
1、第一种是由于冻肉的硬度较大，在进行切割等操作时会造成处理困难。
2、第二种是冻肉若直接进行烹调，则会导致受热不均，影响食用口感。

1、第一种是由于冻肉的硬度较大，在进行切割等操作时会造成处理困难。2、第二种是冻肉若直接进行烹调，则会导致受热不均，影响食用口感。

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