卤鹅店一天的工作

来源：懂视网责编：小OO 时间：2024-07-31 07:06:22

卤鹅店一天的工作

2、准备阶段。解冻原材料、清洗，切割，准备香料，起锅，这个顺序要搞清楚，搞熟悉。3、运营阶段。开店后，两到三个人是最常见的卤味店配置，要分别负责后厨，前台，收银，其中前台和收银可以是同一个人。彼此之间都要协同合作好。4、收摊阶段。每一天的营业结束后，要先打扫清理店铺，刀具厨具清洗收拾好，保证店内每天的干净整洁很重要，也要避免蚊虫鼠蚁的滋生，然后是安全检查。

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导读2、准备阶段。解冻原材料、清洗，切割，准备香料，起锅，这个顺序要搞清楚，搞熟悉。3、运营阶段。开店后，两到三个人是最常见的卤味店配置，要分别负责后厨，前台，收银，其中前台和收银可以是同一个人。彼此之间都要协同合作好。4、收摊阶段。每一天的营业结束后，要先打扫清理店铺，刀具厨具清洗收拾好，保证店内每天的干净整洁很重要，也要避免蚊虫鼠蚁的滋生，然后是安全检查。

1、开业前期准备。要提前预估好，应该准备些什么原材料，先后顺序，是否备货到位，数量够不够，是否需要补货。
2、准备阶段。解冻原材料、清洗，切割，准备香料，起锅，这个顺序要搞清楚，搞熟悉。
3、运营阶段。开店后，两到三个人是最常见的卤味店配置，要分别负责后厨，前台，收银，其中前台和收银可以是同一个人。彼此之间都要协同合作好。
4、收摊阶段。每一天的营业结束后，要先打扫清理店铺，刀具厨具清洗收拾好，保证店内每天的干净整洁很重要，也要避免蚊虫鼠蚁的滋生，然后是安全检查。

卤鹅店一天的工作

2、准备阶段。解冻原材料、清洗，切割，准备香料，起锅，这个顺序要搞清楚，搞熟悉。3、运营阶段。开店后，两到三个人是最常见的卤味店配置，要分别负责后厨，前台，收银，其中前台和收银可以是同一个人。彼此之间都要协同合作好。4、收摊阶段。每一天的营业结束后，要先打扫清理店铺，刀具厨具清洗收拾好，保证店内每天的干净整洁很重要，也要避免蚊虫鼠蚁的滋生，然后是安全检查。

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