1、沃柑是一个较耐贮藏的品种，留树保鲜时间可达五个月，在这期间树上的沃柑是不用做化学保鲜的。从树上采摘到清洗分选销售其实不用保鲜处理，冬季常温20℃以下也能贮存30天以上。
2、鲜果在做了化学保鲜后，在18-23℃、湿度<60%的预冷库中阴干2小时-5小时，经预冷后的鲜果可直接进行分选运输销售，也可入库储藏。
3、需要入冷库保鲜的沃柑，需要达到最低贮藏时间要求再投入市场。应该选用国家允许使用的的2.4-D钠盐粉剂、双胍三辛烷基苯磺酸盐可湿性粉剂、咪鲜胺水乳剂等保鲜剂、杀菌剂，果实宜在采收后8小时内做化学保鲜，保鲜处理时间控制在30秒内。冷库贮藏时间不宜超过90天。
4、目前沃柑采收直接送到市场销售的不必做保鲜处理，电商销售由于物流速度快也不需要做保鲜处理。
5、由于沃柑树上生长期长，每年11月后基本不使用农药，农药残留很少。但是果皮表面会残留各种病菌和粉尘，建议采摘食用前使用清水清洗干净。
6、日前，广西市场监管局已发布执行广西地方标准《沃柑采收及保鲜贮运技术规程》，对沃柑保鲜、冷冻、入库等做了明确规定，保障了柑橘生产销售全程质量安全，确保舌尖上的安全。
