根据您提供的信息，手表的日历在晚上11点跳过可能是正常的，但具体情况需要根据手表的品牌、型号和维修内容来确定。
一般来说，手表的日历会在晚上12点左右进行更换，前后可能会有几分钟的误差。一些高端手表甚至会进行更精确的日历调整，以避免在白天或晚上任何时间点进行更换。
如果您的手表是在维修后出现了日历在晚上11点跳过的情况，建议您联系维修师傅或手表品牌的客服，了解具体情况并进行必要的调整。
总之，如果您对手表日历的跳动有任何疑问或担忧，最好咨询专业的手表维修师傅或客服，以获得更准确和具体的建议。
