菜店是由哪个部门管？

律师分析：

1、不同的经营阶段由不同部门管理。

2、菜店办理个体户营业执照时，需要携带相关材料到管辖区的工商部门办理，由工商部门管理；

3、如果经营项目如涉及菜加工、销售，则需要到卫生部门申领《卫生许可证》，并报环保部门审批同意；但经营项目如只涉及菜销售，只要到卫生部门申领《卫生许可证》即可。经有关部门审批结束，即由卫生部门、环保部门管理。

4、办好营业执照之后还需要到税务部门办理税务登记证。

【法律依据】：《个体工商户条例》

第五条 工商行政管理部门和县级以上人民政府其他有关部门应当依法对个体工商户实行监督和管理。

个体工商户从事经营活动，应当遵守法律、法规，遵守社会公德、商业道德，诚实守信，接受政府及其有关部门依法实施的监督。

第六条 地方各级人民政府和县级以上人民政府有关部门应当采取措施，在经营场所、创业和职业技能培训、职业技能鉴定、技术创新、参加社会保险等方面，为个体工商户提供支持、便利和信息咨询等服务。

第七条 依法成立的个体劳动者协会在工商行政管理部门指导下，为个体工商户提供服务，维护个体工商户合法权益，引导个体工商户诚信自律。

个体工商户自愿加入个体劳动者协会。