荷兰豆是一种营养价值较高的蔬菜，在食用时，需要注意一些与其相克的食物，以避免影响营养吸收或产生不良反应。
蕨菜：荷兰豆中含有丰富的维生素B1，而蕨菜中含有分解维生素B1的酶，两者一起食用可能会破坏荷兰豆中的维生素B1，影响营养吸收。牡蛎
：荷兰豆和牡蛎都是蛋白质含量较高的食物，一起食用可能导致蛋白质摄入过量，增加患病风险。
红薯：荷兰豆和红薯都容易产气，一起食用可能导致腹胀，尤其对于消化功能较弱的人来说，避免这样搭配。
菠菜：菠菜中含有草酸，草酸与钙结合容易形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。荷兰豆含有丰富的钙和蛋白质，与菠菜同食会影响钙的吸收。
羊肉：羊肉的膻味较重，对肠胃的消化功能要求较高，而荷兰豆吃多了导致腹胀。两者一起食用会导致消化不良，而且羊肉对心血管系统可能造成压力。
在食用荷兰豆时，避免上述食物的搭配，以免影响营养吸收和健康。同时，可以选择与荷兰豆相配的食物，蘑菇、虾仁等，以提高营养价值和促进消化。
