省油灯省油的原理是什么？

省油灯省油的原理就是下层冷水使上层灯油降温，从而减少灯油的挥发，达到省油目的。省油灯的灯盏为夹层，中空。可以注水降低灯盏热度，减少油的过热挥发，以达到省油的目的。

这种省油灯所运用的物理原理，在南宋初年就已是相当普及的了。而同样的物理学理论，在西方是十九世纪中叶才被普遍认识，形成定律的。省油灯的结构并不复杂，材料也是一般瓷器的材料，但它的省油性能很强，据记载是"其省油几过半"，能比寻常油灯节省近百分之五十，不可谓不厉害。

省油灯结构

省油灯之所以能有如此高的性能，得益于它简单而有效的结构。上层盛放灯油，下层为空腔，空腔有一个侧洞与外界相连，就是从这里往下层加入冷水。学界就曾对省油灯作出高度评价，称其已经有了先进的冷却技术，是一项超前的发明。

据记载，唐朝时省油灯已在四川地区出现，到宋代仍很受欢迎。专家介绍说，省油灯由于在烧制过程中，陶瓷的膨胀系数不好掌握，因而制作起来不太容易，不象碟形灯盏那样普遍。