不一样,山楂是蔷薇科山楂属。山里红是蔷薇科,山楂属山楂的变种。
山里红和山楂具体区别如下
1、颜色不同
里红果实是圆球形,也有梨形,个头比较大,直径在1~2.5厘米,表皮是鲜红色或紫红色,带有一定的光泽,布满灰白色斑点。山楂也是球形,个头比较小,直径在1~1.5厘米,表面是深红色或棕红色,有小斑点。
2、叶片大小和口感不同
山里红的叶片一般大于和山楂的叶片,山楂叶片的羽裂更加深。山里红的口感根据品种的不同,有酸也有甜。而山楂的口感有酸味,但整体偏甜。
3、产地不同
山里红和山楂非常相似,属于同科同属性。山里红生长于山坡沙地,主要种植在河南、山东、江苏等北方地区。山楂生长于山坡林边,分布在东北、内蒙、河北等地。
4、用法不同
由于山里红的果实比较大,所以常常用来鲜食或者制作冰糖葫芦;而山楂的果实比较小,卖相不如山里红,因此常常用来加工成果酱、果糕等。