生蚝的热量是多少？

生蚝属于一种海鲜，它的热量并不高，每100g生蚝中只含有不到60大卡的热量。生蚝就是生活中俗称的牡蛎，其中的蛋白质、脂肪以及碳水化合物是含量均不高，并且进入人体之后比较容易被消化，适量食用是不会导致人体发胖的。

注意生蚝属于高嘌呤食物，痛风发作期不能吃，平时也需要严格限量。不要吃没煮熟的生蚝，生蚝很容易被弧菌感染，生吃有可能造成食物中毒，出现腹泻，呕吐等症状。处理完生蚝，要及时用肥皂洗手。

吃生蚝的注意事项

要选蚝壳紧闭的新鲜生蚝回家自己撬开，并尽快食用。如果是事前去壳的蚝肉，或是去烧烤店吃生蚝，就得仔细看看闻闻是否新鲜。很多人喜爱生吃，认为这样最能品出生蚝的鲜嫩。

但生蚝属于滤食性贝类，容易在体内富集致病性微生物，特别是诺如病毒和副溶血性弧菌等，每年都有很多因食用生蚝引起食物中毒的事件发生。因此，美味诚可贵，健康价更高，若对生蚝质量没把握，应避免生食生蚝，蒸煮也需加热到位，否则一不小心就会被生蚝给放倒，就算喝白酒、吃醋和吃大蒜也救不了你。

以上内容参考：百度百科-牡蛎、人民网-丹麦生蚝成灾，组团吃蚝前的注意事项