奇异果是什么？

奇异果就是猕猴桃，猕猴桃原产于中国，20世纪新西兰引进之后进行培育，因此得名为奇异果，它的果实形状为卵状长圆形，表皮有黄棕色的柔毛，果肉颜色为绿色，里面有黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。

目前市面上的猕猴桃，按物种分主要有两种——美味猕猴桃和中华猕猴桃（也有极小可能碰到软枣猕猴桃），按果肉颜色分主要有两种——绿心和黄心（当然也有红心，但是比较少）。

奇异果挑选技巧

1、看外形

优质猕猴桃外观饱满、颜色均匀，而且整体呈土黄色，这是是日照时间比较长的象征，那样的话猕猴桃也就会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种。

2、摸手感

挑猕猴桃的时候除了看外形，也要动手摸一摸，注意表面是否完整、有没有凹陷的情况、是否有弹性。

3、观颜色

买猕猴桃的时候，最好挑选果皮黄褐色、有光泽的猕猴桃，而且上面的绒毛最好整齐、不容易脱落，一般来说，这样的猕猴桃口感最新鲜，口感酸甜，营养价值最高、也比较耐放。