海口作为海南省的省会，拥有丰富的美食资源。其中，老火锅店是许多当地居民和游客喜爱的美食之一。以下是一些土著推荐的值得私藏的老火锅店：
老码头火锅：位于海口市龙华区滨海大道，这家火锅店以其传统的川味火锅而闻名。店内装修古朴典雅，环境舒适。他们的火锅底料选用多种香料和草药熬制而成，味道浓郁，辣而不燥。特色菜品包括毛肚、黄牛肉、海鲜等，新鲜美味。此外，他们还有丰富的小吃和饮品供客人选择。这家火锅店深受当地人的喜爱，是海口的一家老字号。
老成都火锅：位于海口市美兰区海甸岛五东路，这家火锅店以正宗的成都火锅而受到赞誉。他们的火锅底料采用四川特色的辣椒和花椒，麻辣鲜香。特色菜品有鸭肠、牛蛙、豆腐皮等，口感鲜美。此外，他们还有各种凉菜和小吃供应，如凉拌黄瓜、麻辣豆花等。这家火锅店的价格实惠，吸引了许多食客的光顾。
老北京涮羊肉：位于海口市琼山区府城大道，这家火锅店以传统的北京涮羊肉为主打菜品。他们的羊肉选自内蒙古的优质羊种，肉质鲜嫩，无膻味。火锅底料采用多种中草药熬制而成，滋补养生。除了涮羊肉，他们还有各种蔬菜、豆腐、海鲜等食材供客人选择。这家火锅店的环境干净整洁，服务热情周到。
老重庆火锅：位于海口市秀英区滨海大道，这家火锅店以重庆风味的火锅而受到欢迎。他们的火锅底料选用重庆特产的辣椒和花椒，麻辣鲜香。特色菜品有鹅肠、毛肚、黄鳝等，口感独特。此外，他们还有各种小吃和饮品供应，如酸辣粉、冰粉等。这家火锅店的价格适中，吸引了许多食客的光顾。
老长沙火锅：位于海口市琼山区府城大道，这家火锅店以湖南长沙的特色火锅为主打。他们的火锅底料采用湖南特产的辣椒和豆瓣酱，麻辣鲜香。特色菜品有鱼头、猪蹄、豆腐等，营养丰富。此外，他们还有各种小吃和饮品供应，如臭豆腐、糖油粑粑等。这家火锅店的环境温馨舒适，服务热情周到。
总之，海口拥有众多值得私藏的老火锅店，无论是川味、成都味、北京味、重庆味还是长沙味，都能满足不同口味的食客需求。这些老火锅店不仅味道美味，而且价格实惠，是海口土著推荐的美食之选。
