米酒汤圆的制作方法：
材料：糯米粉200克，开水100毫升，糖适量，水适量，黑芝麻适量，甜米酒适量。
步骤：
1.将糯米粉放入碗中，加入开水，用筷子搅拌至成团。
2.将团好的糯米粉揉成长条状，切成小块，搓成圆形。
3.将搓好的汤圆放入沸水中煮熟。
4.捞出汤圆，放入碗中，加入适量的水和糖，搅拌均匀。
5.将甜米酒倒入碗中，撒上黑芝麻即可。
甜米酒的制作方法：
材料：糯米500克，水适量，酒曲适量，糖适量。
步骤：
1.将糯米浸泡一晚上，然后蒸熟备用。
2.将蒸熟的糯米放入大盆中，加入适量的水，用手捣成米浆状。
3.将酒曲放入米浆中，搅拌均匀。
4.将搅拌好的米浆倒入大缸中，用布盖好，放置在温暖的地方发酵。
5.大约过了3-4天，米浆就会发酵成米酒。此时将米酒倒入锅中，加入适量的糖，慢慢煮开。
6.煮开后，用小火慢慢熬煮至浓稠即可。
以上就是米酒汤圆和甜米酒的制作方法。制作米酒汤圆时，可以根据个人口味加入不同的配料，如芝麻、红豆等。而制作甜米酒时，一定要注意发酵的时间和温度，以免影响口感和质量。希望大家能够尝试制作这道美食，享受其中的美味和乐趣。
