一、制作材料
1、粉丝：粉丝是酸辣粉丝汤的主要食材，需要提前泡软，然后用开水烫一下，将粘去掉。
2、肉类：可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等，切成小块备用。
3、蔬菜：可以选择蘑菇、木耳、胡萝卜、豆腐等，切成小块备用。
4、调料：酱油、醋、盐、味精、生姜、蒜、辣椒、花椒、香菜等。
二、制作步骤
1、将肉类炒熟，备用。
2、将蔬菜炒熟，备用。
3、将调料放入锅中，加入适量的水，煮开。
4、将粉丝放入锅中，煮熟。
5、将炒好的肉类和蔬菜放入锅中，煮开。
6、根据个人口味加入适量的酱油、醋、盐、味精、生姜、蒜、辣椒、花椒等调料，煮开。
7、较后加入香菜即可。
三、注意事项
1、粉丝需要提前泡软，然后用开水烫一下，将粘去掉。
2、炒肉和炒蔬菜的时间不要过长，否则会影响口感。
3、调料的用量要根据个人口味适量调整。
4、煮粉丝的时间不要过长，否则会影响口感。
5、较后加入香菜可以增加口感和香气。
四、总结
酸辣粉丝汤是一道非常受欢迎的中式美食，制作起来也非常简单。只要掌握好制作材料和制作步骤，就可以轻松制作出美味可口的酸辣粉丝汤。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也保持健康。
