蓝莓的营养价值和功效



1. 蓝莓对眼睛健康有益，其富含的花青素有助于保护视力，促进视网膜细胞中视紫质的生成，对预防近视和视网膜剥离有一定效果，并能提升视力。
2. 食用蓝莓能够增强人体的免疫力，其浆果含有的高纤维有助于提升对传染病的抵抗力，并可作为日常饮食中纤维的良好来源。
3. 蓝莓有助于增强记忆力，其高抗氧化剂含量有助于预防认知衰退，如阿尔茨海默病，对于改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等方面具有积极作用。蓝莓属于杜鹃花科，越橘属多年生灌木，原产于北美，因其蓝色果实而得名。它们是矮小灌木，野生且含有丰富的花青素。