餐标是指一餐的伙食标准即一餐规定是多少块钱的意思,餐标200就是一顿饭的价格控制在200元,比如公务接待就餐标准为:厅局级干部及其随行人员工作餐费用标准每人每天不超过100元;处级及处以下人员工作餐费用标准每人每天不超过80元;在条件许可的情况下,提倡用自助餐。
旅游餐标是旅游用餐标准的简称,在旅游过程中有用餐需求的团队会涉及到用餐的问题,在跟酒店或饭店预订用餐时,会有不同的用餐标准。如果是预订了400元一桌的标准,每桌按照10人坐的话,那么每人的旅游餐标就是40元每位。每桌的旅游餐标就是400元每桌。
公务接待用餐要求
公务接待用餐前,接待管理部门要及时通知宾馆酒店根据用餐人数科学合理采购、制作、提供餐食。严格控制菜品种类、数量和份量,菜品推行小份菜、半份菜。采用自助餐时,接待部门要指导宾馆酒店根据取餐情况,分批小份炒菜,防止一次性制作餐食过多造成浪费。
接到公务接待任务后,接待管理部门要第一时间了解接待对象的饮食习惯和餐食要求,或及时将菜单征求接待对象意见,指导宾馆酒店针对性做好餐饮服务,避免因饮食习惯差异导致浪费。