红鲳鱼为什么叫垃圾鱼

是当年广东水域污染比较严重，很多鱼都死了，只有鲳鱼在黑水中活得很好，样子很恶心被称为垃圾鱼，但是鲳鱼味道鲜美，其它地方没有被污染的依然可以吃的。

红鲳鱼产量很高，在一般的市场都能购买得到，因此市面售价较便宜，目前红鲳鱼在市场的售价一般在5-6元/斤左右，但不同的地区价格会有所区别，具体售价需以当地售价为准，红鲳鱼的肉质鲜嫩且营养价值丰富，食用对人体有益。

生长环境

红鲳鱼属于热带性鱼类，适温范围12～35℃，最适生长水温为24～32℃，如水温持续两天低于12℃时,就有冻死的危险。该鱼对低氧耐受力较强，在溶氧为0.5毫克/升时仍能生存，适宜在较肥的鱼塘中养殖，还能在盐度10‰以内的咸淡水中养殖。

红鲳鱼喜栖息于水体中下层，性情温驯，有成群活动的习性，容易捕捞，其鳞片细小致密，不易受伤，适宜于长途运输。淡水白鲳为热带、亚热带鱼类，水温低于12℃时会死亡；水温在18℃～19℃时可存活，但易生病甚至大批量死亡。因此，红鲳鱼的越冬管理工作显得尤为重要。