开庭审理包括的诉讼阶段有

法律主观：

开庭审理程序包括当事人申请回避，提交证据并进行质证，当事人进行答辩，法院对案件进行审理，然后根据当事人陈述的事实和理由以及提交的证据作出相应的判决。

法律客观：

《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百三十九条
人民法院审理民事案件，应当在开庭三日前通知当事人和其他诉讼参与人。公开审理的，应当公告当事人姓名、案由和开庭的时间、地点。

《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百四十条
开庭审理前，书记员应当查明当事人和其他诉讼参与人是否到庭，宣布法庭纪律。
开庭审理时，由审判长或者独任审判员核对当事人，宣布案由，宣布审判人员、书记员名单，告知当事人有关的诉讼权利义务，询问当事人是否提出回避申请。