化学焙炒海盐的目的

除去海藻等有机杂质，并使其颗粒变小，加速溶解。实验原理：粗盐中含有泥沙等不溶性杂质，以及可溶性杂质：不溶性杂质可以用溶解、过滤的方法除去，然后蒸发水分得到较纯净的精盐。

粗盐提纯时，用过量的氯化钡除去硫酸根离子，用过量的碳酸钠去除去钙离子，用过量的NaOH溶液除去镁离子，在除杂时不能引入新的杂质，所以若先加稍过量的NaOH溶液，则后加过量的氯化钡除去硫酸根离子，接着加碳酸钠去除去钙离子和过量的钡离子，过滤，最后加盐酸来除去过量的氢氧化钠和碳酸钠。

精盐提纯注意：

①蒸发皿是可以直接加热的仪器，液体体积不能超过蒸发皿2/3。

②溶解时用玻璃棒搅拌，目的是加快溶解。

③加热时用玻璃棒搅拌，防止局部温度过高造成液滴飞溅。

④待蒸发皿中出现较多固体时停止加热，利用余热使滤液蒸干，不能将滤液完全蒸干才停对于止加热。