带酒的菜名

带酒的菜名

1、酒酿丸子

酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

2、醉蟹

醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。醉蟹以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中，芳香无腥，蟹味鲜美 。

3、酒香草头

 草头（有些地方也叫金花菜）洗干净，沥干水，锅里放油，大火烧热， 倒入草头，保持大火，加些盐，不要加水，翻炒，加入一锅铲的白酒。用二十四小时便利店里都有卖的二锅头或者普通白酒就可以了。

4、啤酒鸭

是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴，据传起源于清代。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

5、干煎醉蟹

主料是海蟹，配料是香菜等，调料为盐、味精、料酒、酒等。该菜品主要通过煎炒的的方法制作而成。