千层糕的食材清单主要包括以下部分：
1. 红糖浆：红糖和水混合搅拌成红糖浆。
2. 萝卜汁浆：白萝卜和白糖混合搅拌成萝卜汁浆。
3. 牛奶浆：牛奶和炼乳混合搅拌成牛奶浆。
如果千层糕的下面一层没有熟，你可以尝试以下方法解决：
1. 调整烤箱温度和时间：如果你的千层糕是烤出来的，可能是烤箱的温度或者时间没有调整合适。可以试着调高烤箱的温度或者增加一些时间，然后观察千层糕的熟度。
2. 继续蒸煮：如果千层糕是蒸出来的，可以尝试把千层糕放到蒸锅中继续蒸煮，直到下面一层也熟透。
3. 切片食用：如果上述方法都无法解决问题，可以尝试把千层糕切片食用。这样即使下面一层没有完全熟透，也可以通过切片的方式让每一片都熟透。
至于制作步骤方面，建议如下：
1. 将红糖、水和炼乳混合搅拌成红糖浆。
2. 将白萝卜和白糖混合搅拌成萝卜汁浆。
3. 将牛奶和炼乳混合搅拌成牛奶浆。
4. 按照一层红糖浆、一层萝卜汁浆、一层牛奶浆的顺序，将三种浆交替倒入模具中。
5. 每一层凝固后，用小勺轻轻按下，如果不会流动，说明已经凝固，可以进行下一层的倒入。
6. 最后，将模具放入冰箱中冷藏一段时间，待全部凝固后取出，切成块食用。
以上就是千层糕的制作步骤，供你参考。
