食品安全犯罪如何定罪量刑？

根据刑法第一百四十三条和第一百四十四条的规定，生产销售不合格食品罪的刑罚分别为三年以下有期徒刑或拘役、三年以上七年以下有期徒刑并罚款、七年以上有期徒刑或无期徒刑并罚款或没收财产，具体罪责轻重取决于食品是否符合食品安全标准和危害程度。对于出售假货，则有可能构成生产销售不符合卫生标准的食品刑事犯罪，罪责轻重与销售金额和危害程度有关。

法律分析

生产销售不合格食品罪的刑罚如下:若生产、销售的食品不符合食品安全标准,足以导致严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病,则判处三年以下有期徒刑或拘役,并处以罚款;若对人体健康造成严重危害或具有其他严重情节,则判处三年以上七年以下有期徒刑,并处以罚款;若后果特别严重,则判处七年以上有期徒刑或无期徒刑,并处以罚款或没收财产。

一、出售假货怎么判刑

依据刑法第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、卖病狗违法吗

按实际情况，狗贩子卖病狗有可能涉嫌生产销售不符合卫生标准的食品刑事犯罪，一经定罪，生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；对人体健康造成严重危害的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

结语

依据刑法第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。因此，出售假货同样可能构成生产销售不合格食品罪，需承担相应的法律责任。

法律依据

《刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。