冬笋放冰箱冷藏还是冷冻



冬笋放冰箱冷冻。
1、新鲜的竹笋在冷冻室中保存，如果是在密闭的环境中保存，一般保存期在1个月左右。将竹笋放置于冷冻室时，应注意竹笋表面覆盖的保鲜膜，应尽量隔绝空气和水分，这样可以延长竹笋保存时间。
2、冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点.虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，还可以增加经济收入，满足消费者需求。