火机掉入火锅爆炸员工受伤如何索赔

法律分析：要依据具体的情况而定，如果是火锅店责任的，可以申请工伤赔偿，如果是顾客原由造成的，是属于第三方侵权，火锅店承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。

法律依据：《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第三条 依法应当参加工伤保险统筹的用人单位的劳动者，因工伤事故遭受人身损害，劳动者或者其近亲属向人民法院起诉请求用人单位承担民事赔偿责任的，告知其按《工伤保险条例》的规定处理。

因用人单位以外的第三人侵权造成劳动者人身损害，赔偿权利人请求第三人承担民事赔偿责任的，人民法院应予支持。