鸭血粉怎么烘干的
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-07-27 07:48:00
鸭血粉怎么烘干的
1、日晒法：把鸭宰杀时收集到的血液放进水泥槽、金属盘等容器内，深度至5厘米左右即可。放在日光下曝晒至表面结成块，翻面再晒，后移到席子或帘板上，反复晒至成硬干块，用手捏碎，再磨轧成碎面，过筛后即为血粉。2、煮压法：把凝固的血液切成10厘米左右方块，放入85度热水里煮，水温保持不高于90度，不能让水开，以免煮散碎或形成蜂窝血块。煮熟后捞出，用布包住，挤压出水分，放在竹帘上晒干，磨细即为血粉。
导读1、日晒法：把鸭宰杀时收集到的血液放进水泥槽、金属盘等容器内，深度至5厘米左右即可。放在日光下曝晒至表面结成块，翻面再晒，后移到席子或帘板上，反复晒至成硬干块，用手捏碎，再磨轧成碎面，过筛后即为血粉。2、煮压法：把凝固的血液切成10厘米左右方块，放入85度热水里煮，水温保持不高于90度，不能让水开，以免煮散碎或形成蜂窝血块。煮熟后捞出，用布包住，挤压出水分，放在竹帘上晒干，磨细即为血粉。
日晒法，煮压法。
1、日晒法：把鸭宰杀时收集到的血液放进水泥槽、金属盘等容器内，深度至5厘米左右即可。放在日光下曝晒至表面结成块，翻面再晒，后移到席子或帘板上，反复晒至成硬干块，用手捏碎，再磨轧成碎面，过筛后即为血粉。
2、煮压法：把凝固的血液切成10厘米左右方块，放入85度热水里煮，水温保持不高于90度，不能让水开，以免煮散碎或形成蜂窝血块。煮熟后捞出，用布包住，挤压出水分，放在竹帘上晒干，磨细即为血粉。
鸭血粉怎么烘干的
1、日晒法：把鸭宰杀时收集到的血液放进水泥槽、金属盘等容器内，深度至5厘米左右即可。放在日光下曝晒至表面结成块，翻面再晒，后移到席子或帘板上，反复晒至成硬干块，用手捏碎，再磨轧成碎面，过筛后即为血粉。2、煮压法：把凝固的血液切成10厘米左右方块，放入85度热水里煮，水温保持不高于90度，不能让水开，以免煮散碎或形成蜂窝血块。煮熟后捞出，用布包住，挤压出水分，放在竹帘上晒干，磨细即为血粉。
