1. 鱼腥草是可以安全食用的，它是一种中药材，同时也是一种多年生草本植物。
2. 鱼腥草具有辛味，微寒性，归肺经，是一种偏寒性的中药材。它具有清热解毒、消痈排脓以及利尿通淋的功效。
3. 鱼腥草可以用来治疗肺热咳嗽、肺痈吐脓、热淋热痢、痈肿疮毒等病症。同时，它也能够清膀胱湿热，改善湿热泻痢、热淋涩痛等症状。
4. 鱼腥草含有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等营养元素，营养丰富。它不仅可以作为蔬菜食用，还可以煮水或冲泡当茶饮用。
5. 然而，鱼腥草内含有一定的毒性物质，过量食用可能会对人体产生伤害。因此，建议在食用鱼腥草时，需要遵循医嘱，适量食用。
6. 鱼腥草的食用方法多样，可以炒食、凉拌或作汤。对于不习惯生吃鱼腥草的人，也可以先炒或炖汤。常见的鱼腥草的做法有凉拌鱼腥草、鱼腥草炒鸡等。
