材料：自发粉、猪肉馅、青豆、春笋、白芝麻、葱、姜、盐、酱油、香油、白糖。
做法：
1. 使用温水将自发粉和好，覆盖上盖子或保鲜膜，放置一旁进行发酵。如果没有自发粉，可将酵母与温水混合后加入面粉中，揉成面团，同样覆盖上盖子或保鲜膜进行发酵。
2. 将青豆去壳洗净，切碎；春笋洗净切丁；葱、姜分别洗净切末。
3. 在炒锅中倒入适量油，加入猪肉馅，翻炒至肉馅变干，加入葱姜末继续翻炒。随后放入笋丁和青豆末，根据个人口味加入适量的盐和酱油进行调味。
4. 取出发酵好的面团，揉搓至表面光滑，拉成长条状，分割成若干等份。其中一半剂子需制作得稍大些，另一半稍小（小剂子用于包入饼坯中，以形成空心烧饼）。
5. 将剂子用手掌压成圆片，一手持圆片，另一手将小剂子捏成小面球，沾上少许香油，放在圆片中央。
6. 包裹小面球进圆片中，按压成圆饼状，刷上一层糖水，粘上白芝麻，将芝麻面朝上，放入不粘油的平底锅中，用小火慢慢烙至熟透。
7. 烧饼熟透后取出，掰开烧饼，取出中间的小面球，形成中间空洞，用于夹入炒好的肉末。
