水豆腐和豆腐脑的区别是什么
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-07-27 02:31:56
水豆腐和豆腐脑的区别是什么
1、凝固程度：豆腐脑是制作水豆腐的关键步骤，它是由豆浆在一定的温度下，加入凝固剂后，通过布过滤，压实而成。2、口感：豆腐脑的含水量高，口感嫩滑，而水豆腐含水量低，口感上更有韧劲。
导读1、凝固程度：豆腐脑是制作水豆腐的关键步骤，它是由豆浆在一定的温度下，加入凝固剂后，通过布过滤，压实而成。2、口感：豆腐脑的含水量高，口感嫩滑，而水豆腐含水量低，口感上更有韧劲。
区别如下：
1、凝固程度：豆腐脑是制作水豆腐的关键步骤，它是由豆浆在一定的温度下，加入凝固剂后，通过布过滤，压实而成。
2、口感：豆腐脑的含水量高，口感嫩滑，而水豆腐含水量低，口感上更有韧劲。
水豆腐和豆腐脑的区别是什么
1、凝固程度：豆腐脑是制作水豆腐的关键步骤，它是由豆浆在一定的温度下，加入凝固剂后，通过布过滤，压实而成。2、口感：豆腐脑的含水量高，口感嫩滑，而水豆腐含水量低，口感上更有韧劲。
