荷兰豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，是非常适合健康饮食的食材。而腊肉则是一种口感独特、味道浓郁的肉类食品，与荷兰豆搭配在一起，不仅能增添口感，还能让整道菜色更加美味可口。
材料：
荷兰豆、腊肉、蒜、姜、盐、油、生抽、料酒、白胡椒粉
步骤：
1.荷兰豆洗净，去掉两端的顶部，切成和腊肉差不多大小的段；
2.腊肉切成小块，蒜和姜切末备用；
3.锅中倒入适量的油，加入腊肉块煸炒至出油，再加入蒜和姜末翻炒出香味；
4.加入荷兰豆翻炒几分钟，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和料酒，继续翻炒至荷兰豆熟透即可。
小贴士：
1.荷兰豆的烹饪时间不要过长，否则会影响口感；
2.腊肉本身已经有咸味，加盐时要适量；
3.可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调味料。
荷兰豆炒腊肉的做法非常简单，但是却能够制作出一道美味可口、口感丰富的菜品。在烹饪过程中，我们可以根据自己的口味加入一些调味料，让整道菜色更加符合自己的口味。同时，荷兰豆和腊肉的搭配也是非常经典的一种组合，无论是家庭日常餐还是宴席上的菜品，都是非常受欢迎的选择。
