果仁面包不脆的原因
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-07-31 03:42:58
果仁面包不脆的原因
低温烘培时间过长。传统工艺中增强酥脆感主要是调整增加糖油比例。当然如果有合适的添加剂能实现效果，也可以尝试，比如在蛋糊中添加磷酸酯双淀粉来改善产品的致密度和松脆度。
导读低温烘培时间过长。传统工艺中增强酥脆感主要是调整增加糖油比例。当然如果有合适的添加剂能实现效果，也可以尝试，比如在蛋糊中添加磷酸酯双淀粉来改善产品的致密度和松脆度。
低温烘培时间过长。传统工艺中增强酥脆感主要是调整增加糖油比例。当然如果有合适的添加剂能实现效果，也可以尝试，比如在蛋糊中添加磷酸酯双淀粉来改善产品的致密度和松脆度。
果仁面包不脆的原因
低温烘培时间过长。传统工艺中增强酥脆感主要是调整增加糖油比例。当然如果有合适的添加剂能实现效果，也可以尝试，比如在蛋糊中添加磷酸酯双淀粉来改善产品的致密度和松脆度。
