如果我的房屋保险公司不赔付水灾损失，我可以寻求哪些法律途径？

法律分析：如果保险公司不赔付水灾损失，可以在以下几个方面寻求法律途径：

1. 根据保险合同条款，如果水灾属于保险责任范围内，保险公司应当承担赔偿责任。可以通过律师起草律师函，向保险公司要求履行合同约定，追讨应得的赔偿金额。

2. 可以向监管保险业的机构投诉，如银保监会等。投诉需要提供相关证据材料，对于证据确凿的情况，监管机构可能会对保险公司进行罚款等惩处。

3. 如果经过上述途径仍无法获得赔偿，可以考虑提起诉讼，通过司法程序追随损失。需要注意的是，要提供足够的证据证明保险公司存在违约行为，否则将会影响案件的判决结果。

法律依据：

1. 《中华人民共和国合同法》第九十五条：保险人应当按照保险合同的约定承担赔偿责任。

2. 《中华人民共和国保险法》第三十八条：保险人应当按照保险合同的约定履行给付保险金的义务，不得拖延或者拒绝支付保险金。

3. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十五条：消费者可以向消费者权益保护组织或者其他有关组织投诉，也可以向行政部门投诉。

4. 《中华人民共和国民事诉讼法》第五十一条：当事人之间有民事纠纷，申请人可以向人民法院提起诉讼。