是的，安徽事业编制有最低服务年限规定。根据安徽省人力资源和社会保障厅公布的《关于进一步规范事业单位人事管理工作的通知》，安徽省的事业单位设置了最低服务年限（试用期不算）：普通岗位一般为3年，技术岗位一般为5年。
事业单位是中国国家机关、事业组织以及公共机构中的一种类型，其职员由政府主管部门依法招聘，所以是一种拥有比较高社会地位的工作。安徽省则通过有关规定对事业单位的人事管理进行了规范，其中就包括了最低服务年限的设定。具体来说，按照安徽省人力资源和社会保障厅公布的文件，普通岗位的最低服务年限一般为3年，而技术职位则一般为5年。这一规定适用于所有担任事业单位工作的人员，而试用期则不计算在内。同时，如果工作者在最低服务年限内因故离职，将会被拒绝聘用直至该年限到期。需要注意的是，安徽省的最低服务年限只是一项基本规定，具体还会根据不同职位和部门的要求而有所差别，因此具体情况需要在招聘和录用过程中进行了解。
为什么会设置最低服务年限？主要是保护事业单位还是保护工作者？设置服务年限主要是为了保护事业单位，使其在短时间内不会频繁更换人员，提高人员的稳定性和工作质量。同时，也可以让工作者在长期持续的工作中更好地融入组织、适应环境，提高个人能力和职业素养。因此，这种规定既保护了事业单位的稳定性，也符合工作者的长期发展需求。
安徽省的最低服务年限规定是为了加强事业单位人事管理，维护单位的稳定性和效率。正确认识并遵守这一规定，对于职员个人的职业发展和事业单位的长远发展都具有重要意义。
【法律依据】：
《中华人民共和国公务员法》第二十七条 录用公务员，应当在规定的编制限额内，并有相应的职位空缺。
