马铃薯在碱水中预煮往往颜色会变黄,请分析原因
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-08-03 09:26:49
马铃薯在碱水中预煮往往颜色会变黄,请分析原因
碱水中含有氧化酶。在日常生活中，碱水中含有一种叫氧化酶的有机物，在遇到马铃薯内的淀粉后，会产生化学反应，所以当人们把马铃薯切好后，放在碱水中预煮颜色会慢慢变黄。
导读碱水中含有氧化酶。在日常生活中，碱水中含有一种叫氧化酶的有机物，在遇到马铃薯内的淀粉后，会产生化学反应，所以当人们把马铃薯切好后，放在碱水中预煮颜色会慢慢变黄。
碱水中含有氧化酶。在日常生活中，碱水中含有一种叫氧化酶的有机物，在遇到马铃薯内的淀粉后，会产生化学反应，所以当人们把马铃薯切好后，放在碱水中预煮颜色会慢慢变黄。
马铃薯在碱水中预煮往往颜色会变黄,请分析原因
碱水中含有氧化酶。在日常生活中，碱水中含有一种叫氧化酶的有机物，在遇到马铃薯内的淀粉后，会产生化学反应，所以当人们把马铃薯切好后，放在碱水中预煮颜色会慢慢变黄。
