龟肉的功效和禁忌

龟肉在传统中医中被认为是一种具有滋补作用的食材，可以促进身体健康。以下是龟肉的功效和禁忌：

功效：

补虚弱、乏力、气血不足等症状；

润肺止咳、治疗哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病；

降低血压和血脂，预防心脑血管疾病；

有益于肾脏和肝脏的健康，具有排毒的作用。

禁忌：

龟肉富含胆固醇，故高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化等疾病患者不宜多食；

龟肉也易导致口腔溃疡、胃痛、腹泻等消化系统问题，因此容易出现消化不良的人应避免食用；

孕妇和哺乳期妇女应避免食用，以免影响胎儿或婴儿的健康；

肝肾功能不全或患有肠胃病的人也应避免食用。

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吃乌龟对身体有什么好处

关于吃乌龟对身体有什么好处，1 吃乌龟有什么好处

龟味甘、咸，性平，具有滋阴养肝、补血止血、祛湿解毒等功效，龟甲更有滋阴潜阳、软坚散结的作用，可用于体虚气血不足、骨蒸劳热、久咳咯血、血痢、筋骨疼痛等。《神农本草经》《本草纲目》将其奉为食补和药补的上上之品。

2 乌龟有什么营养

龟同样具有水鱼的营养价值，即增强免疫功能、促进生长发育。但它还具有一项更重要的作用- 抗肿瘤作用。有研究称，龟板(即龟的腹甲)的提取物能抑制肿瘤细胞，对肝癌等有一定的治疗作用。

3 乌龟的饮食宜忌

宜:一般人群均可，尤其适合久嗽咯血、妇女产后体虚，癌症患者及放化疗后出现潮热、心烦失眠、口干咽干等症状者。

忌:据中医古籍记载，龟肉不宜与酒、猪肉、苋菜等同食。

4 乌龟的食用方法

草龟的肉没有水鱼的肉鲜嫩，吃起来粗糙、硬实，而且肉量比较少，所以草龟一般只用来煲汤，以喝汤来达到食疗的目的。最著名的就是士茯苓龟汤，用土茯苓、草龟，还可以配上水蛇、瘦肉等煲汤，具有清热解毒、祛湿除痹的功效，是广东地区春夏湿热季节老百姓最常煲的汤，也适合湿热体质、春夏皮肤疾患者饮用。

由于草龟兼有补虚和解毒散结，抗肿瘤的多重功效，所以也适合肿瘤患者食用。一般多食用上面介绍的土茯苓龟汤，此外还可以搭配一些益气健脾的党参、怀山药、茯苓、薏苡仁等，加强扶正的作用。另外，灵芝炖草龟(草龟、灵芝、瘦肉、大枣、枸杞)也对肿瘤患者有较好的食疗作用。

鳄鱼龟又叫肉龟，含肉率比草龟高，功效也基本相同，除了同草龟相同的食用方法外，鳄鱼龟的肉还可以用来 “打边炉”，掌、颈、尾巴等部位可以用来红烧、焖煽，别有风味。

含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、胶质等营养成分，能滋阴补肾、柔肝补血，对于营养不良、气血不足、产后体虚的病人可以吃一些，帮助身体恢复健康。含有很好的蛋白质成分。具有祛火明目、祛风的功效，对于四肢拘挛及气阴两伤、心烦失眠、低烧潮热、舌红苔少等人群都有一定的治疗效果。对小儿遗尿及糖尿病人也有一定的益处。

乌龟肉的功效与作用禁忌是什么？

1、乌龟肉功效

除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒

2、乌龟肉食用禁忌

脾胃阳虚的病人不宜多食。此外，龟肉不宜与冬笋一起食用。

乌龟营养成分和药性

1、乌龟营养成分

乌龟富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾、钠，此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。

2、乌龟的药性及功效

乌龟性温，味甘、咸，具有滋阴补血、益肾健骨、强肾补心、壮阳之功效，而龟甲气腥，味咸，性寒，具有滋阴降火、补肾健骨、养血补心等多种功效，可心有效治疗肿瘤。

龟血可用于治疗脱肛、跌打损伤以及抑制肿瘤细胞的生长。

龟胆汗味苦，性寒，主治痘后目肿、月经不调以及抑制肉瘤生长等。

以上内容参考：百度百科-乌龟肉

吃乌龟有什么禁忌 注意这些食材千万不能加

吃乌龟有什么禁忌

龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。乌龟的营养成分类似于甲鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素等。乌龟肌肉的蛋白质含量达16.%，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%，氨基酸组成中以Glu含量最为丰富。乌龟是传统的食疗补品。李时珍曰：“介虫三百六十，而龟为之首。龟，介虫之灵长者也”。《神农本草经》将其列为上品，认为能“主漏下赤白，久服轻身不饥。”

乌龟蛋白容易被人体所吸收，可增强免疫功能，对促进健康和防止癌症有着重要作用。龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效，性味甘酸温。补益力强，营养价值高，对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效。

乌龟肉是凉性的食物，不是所有人都可以食用的。

乌龟肉的功效与作用 乌龟肉的食用方式和注意事项

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凉血止血

乌龟肉有治阴虚血热的作用，可以使血分有热而运行过速的血恢复正常运行，以避免血行过速而造成出血的情况，所以乌龟肉还可以起到凉血止血的作用，对咳血、便血等症均有疗效。

食用方式

1、煲汤：先用热水让乌龟排尿，再用将其烫死，去其内脏、头、爪并洗净焯水，再同准备好的食材一同放入锅中，倒入足量的清水，煮沸之后用文火煲3小时左右，放盐、鸡精等调味料即可食用。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：脾胃阳虚者。

不宜同食：冬笋。