皮皮虾跟虾的区别，挑选皮皮虾的方法

1、外形不同：皮皮虾和虾类的外形有很大的区别，皮皮虾整体比较匀称，都是扁平的形状。它们的头部有可以活动的触角和眼节，但是触角不长。皮皮虾的腹部宽大，尾部有较硬的棘。另外，皮皮虾的外壳是比较坚硬的，性格也很凶猛。虾类都是红棕色的，也有一些海虾是青色或灰色的，它们的触角比较长，外壳比较柔软。虾类的性格都比较温和，尾部没有棘刺。

2、习性不同：皮皮虾是穴居动物，喜欢温暖的环境，它们经常生活在浅海中的沙地掘穴，掘出的穴多为“U”形。虾类虽然也都生活在沙地和海底，但是它们没有掘穴的习性，并且对环境的要求也不是很高。

1、看活性：要想挑选好的皮皮虾，就要选择活性较高的。因为皮皮虾离开海水后存活的时间不长，所以最好选择一些刚捕捞上的皮皮虾。

2、看公母：皮皮虾公母的体型也不同，一般公虾的体型会大一些，而且肉也比较厚实。虽然母虾的个头小一点，但是可能会有虾黄。挑选的时候可以根据自己的喜好来选择不同性别的皮皮虾。

3、看尾巴：挑选皮皮虾的时候，可以观察一下它们的尾部。如果尾部发黑，就说明它们要甩籽了。甩籽已经消耗了它们大量的营养。这样的肉会比较少，所以不建议购买。

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皮皮虾不是虾类

皮皮虾不是虾类。

虽然它们叫皮皮虾，但是它们和虾还是有很大区别的，皮皮虾属于软甲纲，掠虾亚纲，口足目，虾蛄科，口虾蛄属的动物，虾是甲壳纲，十足目的动物，两者的品种有很大的区别。。皮皮虾绝大多数种类生活于热带和带海域，少数见于温带海域，中国沿海均有。

除了品种不同，它们生活的习性也是不同的，虾类主要生活在水中，而且可以生活在淡水中，皮皮虾是海洋生物，只能在海里生活，无法适应淡水的环境，另外，皮皮虾都是在浅海的沙底挖出一个穴，它们挖的穴都是U字形的，皮皮虾和虾类的区别很大，所以皮皮虾并不是虾类。

挑选皮皮虾的方法

1、看活性

要想挑选好的皮皮虾，就要选择活性较高的。因为皮皮虾离开海水后存活的时间不长，所以最好选择一些刚捕捞上的皮皮虾。

2、看公母

皮皮虾公母的体型也不同，一般公虾的体型会大一些，而且肉也比较厚实。虽然母虾的个头小一点，但是可能会有虾黄。挑选的时候可以根据自己的喜好来选择不同性别的皮皮虾。

3、看尾巴

挑选皮皮虾的时候，可以观察一下它们的尾部。如果尾部发黑，就说明它们要甩籽了。甩籽已经消耗了它们大量的营养。这样的肉会比较少，所以不建议购买。

皮皮虾是虾还是虫子？如何挑选皮皮虾？

相信很多人对于皮皮虾并不陌生，它长的像虾又不像虾，是我们常吃的一种海鲜，每年的春季是其产卵的季节，也是吃皮皮虾的好时候，这时候的皮皮虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，那么皮皮虾是虾还是虫子？如何挑选皮皮虾？下面一起来了解一下。

一、皮皮虾是虾还是虫子？

皮皮虾虽然在名字中带有一个虾字，但这种昆虫食物却不是虾，皮皮虾属于芥子动物们，甲壳动物亚门，软甲类，掠虾亚纲，口足目；而平时说的虾是节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目。

皮皮虾学名口虾蛄，在世界上有400多种，颜色从棕色到浅红色不等。

它们是热带和带海底的重要食肉动物。

在古代，亚述人称之为“海中蝗虫”，澳大利亚人也称之为“明虾杀手”。

皮皮虾与虾的亲戚关系，还远不如螃蟹与虾亲。

二、怎么挑选皮皮虾？

1、看皮皮虾的眼睛

新鲜的皮皮虾，它的眼睛是青黑色的，看着特别有亮度光泽，但是那些不新鲜的皮皮虾，它的眼睛是不明亮，没有光泽的。

2、捏虾壳

购买皮皮虾的时候，用手捏一下虾壳，虾壳坚硬，说明皮皮虾的肉质饱满，而那些虾壳软的，说明肉少，不肥美。

3、浸泡在水里的不要买

新鲜的皮皮虾，它的活力旺盛，不在水里也是活蹦乱跳的，而那些浸泡在水里卖的皮皮虾，都是一些不新鲜的，或者活力差，快要死掉的皮皮虾。

4、分清公母

拿起皮皮虾看它的腹部，如果虾腿部位有白色的杠，呈现“王”字，并且虾腿有6只，那么这就是母的皮皮虾。

没有“王”字，虾腿有8只的，那就是公皮皮虾，母皮皮虾在十一之后大量产籽，所以那个时候是最好吃的时候。

皮皮虾是虾吗，是虫子吗

皮皮虾并不是虾。许多人会因为皮皮虾的名字中带有“虾”字而认为它们属于虾类动物，但这并不正确。它们的正式名称是“虾蛄”，属于软甲纲口足目，虾类动物则是甲壳纲十足目的。因此，皮皮虾并不属于虾类动物。皮皮虾和虾类动物的外观差异比较明显，分布的范围也不太一样。

一、皮皮虾是虾吗

皮皮虾是一种我们比较熟悉的动物，在网络图片以及表情包中经常会出现。不过，人们大多对它们不是特别了解，比如会因为它们的名字中带有“虾”而认为它们属于虾。其实，皮皮虾虽然以“虾”命名，但其实它们并不是虾。皮皮虾的正式名称叫做“虾蛄”，是节肢动物门、软甲纲、口足目的。虾则不同，虽然虾也是节肢动物门的，不过它们属于甲壳纲、十足目的。

其实，皮皮虾和虾的区别还是比较大的。单从外观来看它们的差别就比较大的。另外，从它分布范围来看，二者也是不同的，皮皮虾主要分布在热带以及带的海域之中，部分生活在温带海域；而虾则可以分布在淡水之中，人工养殖的品种也是比较多的。

二、皮皮虾是虫子吗

上面已经介绍过，皮皮虾不属于虾，不能将二者混淆。另外，还会有一些人认为皮皮虾是虫子，因为虫子和皮皮虾都是节肢动物，而且皮皮虾从外观来看也有点像虫子。其实，这种看法也是错误的。虽然二者都是节肢动物，不过它们的纲目是不同的。上面已经提到过皮皮虾属于软甲纲，但虫子则属于昆虫纲，二者并没有交集，因此也不能将二者混淆。

皮皮虾和大虾的区别

一、形态不同

1、皮皮虾头胸甲前缘有一片能活动的梯形额角板，其前方有能活动的眼节和触角节。腹部宽大，共六节，最后另有宽而短的尾节，其背面有脊，后缘具强棘。腹部前五腹节各有一对腹肢，由柄节和扁叶状的内外肢构成，有游泳和呼吸的功能。鳃生在外肢的基部，有许多分枝的鳃丝。每一腹肢的内肢内侧有一个小内附肢，与相应另一侧的小内附肢相互连接，使一对腹肢联成整体，便于游泳。

2、基围虾体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄接器为“Y”形，雌接器为“C”形，板呈台状。

二、生活习性不同

1、虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。

2、基围虾是广温广盐性虾类。广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。刀额新对虾水温适应范围很广，在海区8～29°C均有分布，养殖水温以18-25°C为宜。刀额新对虾是广盐性种类，盐度范围可在0‰一34‰间。食性很杂，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。

扩展资料：

虾蛄（皮皮虾）营养价值——

虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。

但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

参考资料来源：百度百科-皮皮虾

参考资料来源：百度百科-基围虾