七色光双语幼儿园食堂食品安全检查报告

七色光双语幼儿园

食堂食品安全检查报告

近期全国各地不断出现幼儿食物中毒事件，严重损害了孩子身体健康，造成了较大的社会影响。对此国家食品药品监督局办公室下发了发了《关于迅速开展学校食堂食品安全检查的紧急通知》，针对要求我们对幼儿园内食堂食品卫生情况进行了自查，现将自查情况报告如下：

我园有幼儿食堂两个，在园用餐幼儿共300人左右，食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地约30平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、在思想认识上，认真学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教学工作中，不断给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的生活习惯，养成勤洗手讲卫生的好习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到有章可循。

四、证件齐全有效。幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》，每年定期体检。

五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，

不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时用84消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行，做好消毒记录。

八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用，坚持三餐留样，并做好留样记录。

九、灭四害工作随时发现随时进行。

我园一直严把食品加工关，指导幼儿正确食用食物，严把餐饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，到目前没有出现过幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件。

但由于场所，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在上级领导部门的监督指导下，我园今后在食品安全卫生工作方面一定会做得更好。

七色光幼儿园

2012.05.20