超市实训基地完善方案

关于将教学楼下“学苑超市”

改建为“校园实训超市”初步方案

一、改建目标

实现“国评”期间校内实训基地的强化，为市场营销等专业提供一个全真校内实训基地，体现我校市场营销等管理类专业重视实践教学的理念。

二、超市布局该建方案

（一）店外布置

超市门口外设置产品促销区，主要有太阳伞、展板、桌椅、产品等。协调供货商布置促销区，安排2个学生进行产品的现场促销展示。

（二）店面布置

主要提供以下两个方案，优先考虑第一方案。

1.现超市名称为学苑超市（见上图实景照片），将超市的名称更换为“校园实训超市”，背景色不变。此标牌比较长，长度约13米，宽约1米。

2．超市名称不更改，在门口最东侧的门柱上放置一个名称铜牌匾，大字写“校园实训超市”，小字写“山东工会学院”类似图片如下。

（三）店内布置

目前，在进门的左手边以及最东边货架以东的地方全部堆放了货物，办公室在里面的隔间里，显得非常凌乱。需对超市重新进行功能分区，方案如下：

1、增设办公区。具体位置在货架以东，靠北面的墙壁，隔出一部分，放置两张办公桌及两台电脑及一些简单的办公用品。还可摆放一文件柜，放些账目及日常纸质文件等。

2、规范仓库区。考虑到超市目前的货物摆放，也从方便经营的角度，对超市的仓库进行进一步规范。将仓库区分为两部分，第一部分设在目前的办公室内，主要摆放饮料食品等重量大的、较杂乱的货物，第二部分设在拟建办公区域以南、最东边货架以东的位置，主要摆放日用品等。

由于墙壁非常脏乱，需要重新粉刷或修饰。同时，新建办公区需要建简易隔断。

（四）店内文化建设

1．超市入门处两侧。

西侧墙壁：现有超市运营的相关管理制度，是由工商部门统一规定的内容，共四块牌子。牌子显得有些旧，建议重新统一印刷。

东侧墙壁：新增三块展板，展板内容如下：

展板一：实训文明规范

举止讲文明说话讲礼貌

着装讲美观上岗讲纪律

开会讲秩序生产讲安全

环境讲保护处处讲节约

展板二：学生实训守则

1．严格遵守“学生守则”，“学生日常行为规范”。

2．自觉遵守实训超市的各项规章制度，不迟到，不早退，不缺席。因病因事须严格执行请假制度。

3．服从分配，坚守工作岗位。自觉遵守纪律，搞好清洁卫生。

4．努力学习业务，刻苦钻研技术，谦虚谨慎，一丝不苟。

5．严格遵守有关操作规程，严禁违章操作，确保人身和设备（设施）安全。

6．按时完成实训作业，作好实训记录。

展板三：每月服务之星评选

2.办公区域

设置4块展板，并挂上部分日常运营记录表单。

展板一：收银员职责

1、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。

2、为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务，回答顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。

3、保持诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全地收取货款，减少现金差异地发生。

4、负责所有商品的消磁工作，并协助防损检查。

5、保证随时有足够的零钱找给顾客。

6、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。

7、熟悉收银机、验钞机、消磁板等设备的操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。

8、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈列

展板二：理货员职责

1、为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品性能。

2、保障商品的销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。

3、保证销售区域的每一种商品都有正确地条形码、正确地价格标签。

4、做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果。

5、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除杂物。

6、进行商品的现场促销，以提高营业额。

7、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。

8、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。

9、做好商品的先进先出，并检查保质期。

10、负责整理好退货商品，并填写相关单据。

11、具备防盗意识，对易丢失商品和可疑人员予以关注。

12、参加本店的周期性盘点。

展板3：防损员职责

1、保证店内正常经营秩序，确保人员、财产、商品设施的安全。

2、防止偷窃并对盗窃行为依照公司规定处置。

3、负责落实上级有关消防规定，发现隐患及时与当地有关消防负责人联系，共同制定整改措施并报告店长。

4、负责卖场消防设备的检查完善，随时保持良好的运行状态，协助店长对消防设施地检查维护。

展板4：销售业绩成长曲线图

设置运行表单4种：

日常运营记录表单1：实训安排表

日常运营记录表单2：实训日志考核表

日常运营记录表单3：校园实训超市盘存明细表

日常运营记录表单4：校园实训超市商品条码表

3、其他：应该单独制作实习员工工牌

三、实训岗位设置

本超市按照中小型超市实际经营模式为学生提供“全真”的岗位:导购、理货员、收银员、防损员、仓库管理员、促销员等。其中：

导购员：2人

理货员：1人

收银员：1人

防损员：1人

仓库管理员：1人

促销员：2人

四、实训学生组织

为迎接“国评”，选拔16名学生进行重点实训（其中，8名学生候补，国评时安排8人在场）。同时安排1名实习指导老师，负责与企业的协调和学生实训任务的完成。

五、解说词

尊敬的各位专家领导：

欢迎来到校园实训超市考察指导！

本实训超市作为管理类专业的校内实训基地，融“教、学、做”为一体，通过安排学生直接参与超市的运营方式，来培养学生的实践能力。本实训超市主要为市场营销、工商企业管理等专业服务，开展《连锁经营管理》、《市场营销学》、《推销技术》、《物流管理》、《商品学》等课程实训和顶岗实训。

本实训超市的特色就是能够让学生在完全真实的职业环境中去体验和学习，本超市按照中小型超市实际经营模式为学生提供“全真”的岗位:导购、理货员、收银员、防损员、仓库管理员、促销员等，让学生直接参与超市的生产实践，并且在超市内部管理机制和人员组织上也做到了规范化，相关专业教师成立了超市营运指导小组，负责相关岗位的学生指导。实习的学生根据自己的学业完成情况进行阶段性地实习，使得学生能够有效的锻炼和提升自己的职业技术能力。

以上就是我的介绍。谢谢各位专家的指导。