关于在酒店实习的实践报告

实践报告

实践学生：张

来自学院：河北外院

系部名称：酒店航空系专业：旅游管理年级：20__级班级：四班姓名：张学号：30实践单位：小肥羊火锅城

实践时间：20__年_月12号至20__年_月15号

实践报告

实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不仅仅是要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己的能力，表现自己的能力。

因为寒假假期短，找了一份饭店的工作，我在里面是一名服务员。因为是自助餐厅，我们就要自己找活干。像在门口看客人来了就要开门继而说：“欢迎光临，请问你们几位。”然后给客人安排座位，再麻烦一位主人去吧台结账，自助餐是要先结账的。然后要到前台看单子端锅，等客人入座，我们会做适当的服务，比如加汤，拿餐巾纸，添

筷子、杯子、勺等。还有调火、灭火。

因为刚一开始参加工作，你自然而然带着一张学生面孔，尽量弥补一些经验上的差距，我表现得效果是不错的，客人对我多数是表扬的，干净、恭敬，还有主动要给我介绍工作的，我对此很感动，更加对工作坚定了信心，说明他们满意我。这是很大的鼓励。和同事相处很好，因为有自己以前的同学，互相介绍照顾很快就熟悉了，我们配合也很默契，客人一吃完饭，我们互相打扫特别快，很快就可以迎接新的客人了。每天早晨要打扫一个多小时的卫生，开始吃不消，不过多干几天就适应了，每天的换早晚班也要多加注意，我比较喜欢晚班，有夜灯，有烧烤，有喜气洋洋的客人，客人来的也很多，这样我们就不会停下来站着，我可以一直忙，觉得一直忙过的很充裕，也很快，反而闲下来会很慢。我很快就习惯了这样的工作与生活。感受颇多。当然工作中也会出现问题，比如我们要看顾客进门有没有带我们饭店不允许的东西，因为是回民饭店，大家都应该了解吧。我们要和客人好好说，因为这样他们是不能进的，要说的很委婉。还有，我们要看好酒精锅的火，又是酒精加多了就会烧出来，虽然是酒精火，但是也吓到了客人，我们要把火调好，然后在安抚顾客。

当然，你一开始工作，老板或者店长都会盯梢的，每个人都要加把劲努力，不要被挨骂，当然也不是每个老板都很凶的，我们的老板就不错，他也会时常下班与我们交谈每周一次会议，我学会了很多东西通过这些人这些事，我很感激也觉得自己很幸运，老板还笑着对我说，下次还来哦，说我很乖，不世故，让我表留着一份心情与纯真，我很

感谢，很感谢。

自己工作，自己安排自己的下班时间，和以前很不一样，我感谢这一次经历，成长，充实，源于知足。体会了很多。

当然也有不开心的时候，因为遇到了不同交际圈的人，我们的吧台人员就很不喜欢我，我对此感到莫名其妙，我只有干好每一次工作，才会很踏实来面对，那对我感觉就无所谓了，心态很重要，加油。一个人初次出身社会我们要主动去适应环境，熟悉周围的人和物，而不是环境来适应我们。生活是很艰辛的，每一分所得都要双倍的付出，除了能力、吃苦耐劳还需要机遇，更加知道了父母的不容易。出门在外，没有了父母的照顾，没有了同学的帮助，要学会独立自主，自己照顾自己。人生在世，不如意之事十之八九，在社会这样复杂的环境里，不比我们在家里，在学校，没有什么烦恼、挫折。有是年少轻狂，有是恣意枉为。一切都那么顺利。脱离了学校和家，在社会就不是那么好了。我们应该放下学校里的那种轻狂，家里的那种娇宠。不要期望太高，要一步一步的去完成，我们要有一颗平常心，乐观的去面对社会里遇到的不如意和挫折，正确的估价自己，给自己一个正确的定位。打工那毕竟是短暂的，作为学生来说，目前最重要的是努力学习，为今后找一份理想的工作做铺垫，为自己摆脱体力工作打下坚实的基础。

这就是我这次寒假的一些感受，让我学会了很多，现实和理想是有很大差距的，现实是残酷的，然而机会是青睐于有所准备的人，每

个公司都不会要一个还需要人照顾的孩子，每个人还需不断地充实自己，体会从中的快乐与苦难，财富是自己积累的，人生是要自己去实践的，要改变生活就要努力学习。