根据中华人民共和国旅游法国家鼓励和支持发展旅游什么和培训?

法律解析：

根据中华人民共和国旅游法，国家将鼓励和支持发展旅游业，促进旅游业与其他产业的融合发展，提高旅游业服务质量。为了实现这一目标，国家将通过加强旅游人才培训、开展旅游专业技能鉴定、建立旅游业职业资格认证制度等手段，提高旅游从业人员的素质和技能水平，推动旅游行业的发展。同时，国家还将加强对旅游市场的监管，防范和打击不合法经营活动和欺诈行为，保障消费者的权益和安全。国家将制定和完善旅游投诉处理机制，对旅游经营者的违法行为进行惩戒和曝光，鼓励社会各界监督旅游市场秩序。

【法律依据】：

《中华人民共和国旅游法》第四条 国家鼓励和支持发展旅游业，促进旅游业与其他产业的融合发展，提高旅游业服务质量，加强旅游人才培训，开展旅游专业技能鉴定，建立旅游业职业资格认证制度等措施，提高旅游从业人员素质和服务水平。