死刑辩护中的关键证人和证据如何处理？如何保护他们的安全和隐私？

法律分析：在死刑辩护中，关键证人和证据往往扮演着至关重要的角色。为保护他们的安全和隐私，法律提供以下几种措施：

1. 匿名证人制度。根据《刑事诉讼法》第99条规定，对于有正当理由需要保护个人安全或者其他合法权益的证人，可以采用匿名证人制度。该制度可以保护证人的身份不被暴露，免受来自被告及其支持者的报复。

2. 证人保护程序。《刑事诉讼法》第100条规定，对于涉及重大犯罪案件的证人，可以采取必要的安全措施，如安排特别警力保护、改变证言场所等。这些措施旨在保护证人的人身安全，确保其能够安全出庭作证。

3. 证据保护制度。根据《刑事诉讼法》第152条规定，对于可能被销毁、灭失、篡改或者丢失的证据，可以采取必要的保护措施，如制作复印件、进行鉴定等。这些措施可以保证证据的真实性和完整性，保障其在辩护中的重要地位。

法律依据：

《刑事诉讼法》

第99条：有正当理由需要保护个人安全或者其他合法权益的证人，可以采用匿名证人制度。

第100条：对于涉及重大犯罪案件的证人，可以采取必要的安全措施。

第152条：对于可能被销毁、灭失、篡改或者丢失的证据，可以采取必要的保护措施。