职工没合同如何讨要薪资

法律解析：

职工没有与用人单位签订劳动合同的，用人单位需要承担相应的法律后果。如果劳动关系双方之间没有订立书面的劳动合同，职工需要讨要工资的，可以先和与用人单位协商，协商无果的，可以向劳动监察部门投诉，也可以申请劳动仲裁。劳动者还可以在满足条件的前提下，向用人单位主张的双倍工资。

【法律依据】:

《中华人民共和国劳动合同法》 第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。