未毕业专升本学生实习可以签订劳动合同吗

法律分析：国家法律为了保护在校生的劳动权益，虽然在法律上没有明确规定在校生可否建立劳动关系。但是只要在校生满足建立劳动关系的主体资格，在校生就可以和用人单位建立劳动关系。所以，在校生在进行兼职的之前，就应该和用人单位确立好劳动关系，避免在发生问题的时候得不到用人单位的权益保护。纵观目前国家所有法律法规律并无明文规定在校生不具备劳动关系的主体资格，故在校生能够成为劳动关系的主体。

法律依据：《中华人民共和国劳动法》第十五条　禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。