怎么制作蛇酒

蛇酒有较好的药用性

用蛇浸泡制成药酒是此刻很罕睹的一种蛇的加工办法，没有过要制成药酒并非便是简单的将蛇丢入酒中便行了，没有精确的操纵，便算制成所谓的药酒，其效验也没有会太大。

一、蛇酒效率及浸泡办法

蛇酒有祛风灵巧、形气和血、祛湿散寒的功能。能调节风湿性瘫痪症、中风伤寒、半身没有遂、骨节痛痛、口眼倾斜、麻风等症候，特殊是对于风湿性病征的疗仿效为明显。另外，蛇酒中氨基酸含量很高。

蛇酒的浸泡办法有活浸法、鲜浸法和搞浸法三种：

1.活浸法：抓一条活蛇，把它独自闭在清洁的蛇箱内闭养1个月安排，功夫没有给水和食物，手段是让它排空肚内的渗透物。浸泡之前把蛇完全荡涤清洁，用洁布抹搞水分，末尾把这条新奇的蛇直交浸泡在50℃以上的纯粮白酒中，并密封蕴藏。蛇与酒的比率为1：10，即500克活蛇可用5千克白酒来浸泡。普遍密贮二个月后可饮，若浸泡半年或者一年以上，则药效更好。饮用时，可依据病情或者部分酒量酌饮。该蛇酒对于调节风湿性闭节炎效验比拟好。

2.鲜浸法：先处置掉一条健壮无病的火蛇，剖去内脏并用净水清洗清洁，搁少许白酒中给予消毒（约5分钟即可），拎出时抖洁，置于预先预备好的纯粮高度酒中，蛇酒的比率可在1：5安排。密封三个月可喝酒分饮。该酒对于祛寒湿、调节瘫痪效验较好。

浸泡活得毒蛇时，没有要盲目将其毒牙拔去，固然蛇的头部有毒腺和毒牙（有毒液），但是浸入白酒后决没有会涌现中毒局面，反而使调节的效验更好。

没有是一切的人都符合饮药酒

3.搞浸法：取一条加工好的蛇搞，去鳞称沉后，浸泡于沉量为蛇搞沉5-10倍的纯粮高度酒中，最佳是60度安排的白酒，如北京二锅头、衡水老白搞等，密贮3-6个月后可取饮。蛇搞浸酒有用整条泡的，也有切成寸段或者摧毁后浸泡的。天然，后者的浸泡时候短于前者，药效也较充足完全，但是外表上没有如前者。

上述三种浸泡蛇酒的办法，经一次浸泡饮后，可再从新加酒浸之，但是药效会比初次有所落矮；再饮后便无浸泡的价格和意思了。

二、浸泡蛇酒时能没有能介入中药材

蛇酒成品普遍色淡黄通明，略有积淀，气息略戴有馥郁及蛇腥味。为了矫正这种没有适的气息，变相地减少药效，可依据饮用者的简直状况，是不妨介入符合中药材给予矫正的。如介入红花、五加皮之类，可使酒色鲜明好瞅；介入砂糖、冰糖、蜂蜜可使酒甜蜜美味；介入枸杞、蜂王浆和大枣，可使蛇酒更具养颜美容功能。所以，蛇酒中介入过量有益的中药材后，可使蛇酒的酒色瞅起来更好瞅、有光彩、融蛇香、药香、酒香为一体，更具味道特殊，有祛风湿、行气血、舒筋骨、健脾、养胃等功能，天然这须要时便服用，近期服用效验没有会很明显。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

蛇酒要怎样制作？

蛇酒有较好的药用性

用蛇浸泡制成药酒是如今很常见的一种蛇的加工方式，不过要制成药酒并非就是单纯的将蛇丢入酒中就行了，不正确的操作，就算制成所谓的药酒，其效果也不会太大。

一、蛇酒作用及浸泡方法

蛇酒有祛风活络、形气和血、祛湿散寒的功效。能治疗风湿性瘫痪症、中风伤寒、半身不遂、骨节疼痛、口眼歪斜、麻风等症状，特别是对风湿性病症的疗效尤为显著。此外，蛇酒中氨基酸含量很高。

蛇酒的浸泡方法有活浸法、鲜浸法和干浸法三种：

1.活浸法：抓一条活蛇，把它单独关在干净的蛇箱内闭养1个月左右，期间不给水和食物，目的是让它排空腹内的排泄物。浸泡之前把蛇彻底清洗干净，用洁布抹干水分，最后把这条新鲜的蛇直接浸泡在50℃以上的纯粮白酒中，并密封贮存。蛇与酒的比例为1：10，即500克活蛇可用5千克白酒来浸泡。一般密贮两个月后可饮，若浸泡半年或一年以上，则药效更好。饮用时，可根据病情或个人酒量酌饮。该蛇酒对治疗风湿性关节炎效果比较好。

2.鲜浸法：先处理掉一条健康无病的火蛇，剖去内脏并用清水冲洗干净，放少量白酒中予以消毒（约5分钟即可），拎出时抖净，置于事先准备好的纯粮高度酒中，蛇酒的比例可在1：5左右。密封三个月可饮酒分饮。该酒对祛寒湿、治疗瘫痪效果较好。

浸泡活得毒蛇时，不要盲目将其毒牙拔去，虽然蛇的头部有毒腺和毒牙（有毒液），但浸入白酒后决不会出现中毒现象，反而使治疗的效果更佳。

不是所有的人都适合饮药酒

3.干浸法：取一条加工好的蛇干，去鳞称重后，浸泡于重量为蛇干重5-10倍的纯粮高度酒中，最好是60度左右的白酒，如北京二锅头、衡水老白干等，密贮3-6个月后可取饮。蛇干浸酒有用整条泡的，也有切成寸段或粉碎后浸泡的。当然，后者的浸泡时间短于前者，药效也较充分彻底，但外观上不如前者。

上述三种浸泡蛇酒的方法，经一次浸泡饮后，可再重新加酒浸之，但药效会比首次有所降低；再饮后就无浸泡的价值和意义了。

二、浸泡蛇酒时能不能加入中药材

蛇酒制品一般色淡黄透明，略有沉淀，气味略带有芳香及蛇腥味。为了改进这种不适的气味，变相地增加药效，可根据饮用者的具体情况，是可以加入适当中药材予以改进的。如加入红花、五加皮之类，可使酒色鲜艳美观；加入砂糖、冰糖、蜂蜜可使酒甜美适口；加入枸杞、蜂王浆和大枣，可使蛇酒更具养颜美容功效。所以，蛇酒中加入适量有益的中药材后，可使蛇酒的酒色看起来更美观、有光泽、融蛇香、药香、酒香为一体，更具风味独特，有祛风湿、行气血、舒筋骨、健脾、养胃等功效，当然这需要经常服用，短期服用效果不会很明显。

三蛇酒如何制作？

三蛇酒主要原料：　　乌梢蛇1500克，大白花蛇200克，蝮蛇100克，生地黄500克，冰糖5000克，白酒10公斤。 　　制作方法：

将三种蛇剁去头，清洗后切成短节；生地黄洗净切成片；冰糖置锅中，加入适量水置火上加热溶化，待糖汁成时，趁热用二层纱布过滤去渣。

白酒装入酒坛，将蛇、生地黄直接倒入酒中，加盖密闭，每天搅拌一次。10－15天后开坛过滤，加入冰糖汁后再充分搅拌均匀，密封15天后即成。每次饮用10－15克，每日两次。

主要功效：

祛风湿，通经络，散瘀肿。适用于风寒湿痹引起的筋骨疼痛、肢体麻木、屈伸不利、半身不遂、跌打损伤之瘀肿，亦适用于骨结核及中风后遗症患者。

三蛇酒制作配方

蛇酒浸泡的方法：

1、干浸法，将加工好的蛇肉干，以5：1的比例浸入55度的白酒中，密封2个月，待酒色转黄即可饮用；

2、鲜浸法，把蛇杀死，去内脏，清水洗净，浸泡入55度白酒中，密封两个月即可。 三蛇蛤蚧酒是用蚧、金环蛇、灰鼠蛇、眼镜蛇及有关中草药浸酒而成。制法是蛤蚧、三种蛇各1条(大约1000~1500克)分别去内脏去头，用清水洗净，用布擦干，泡入50度以上7.5~10升的米酒中，密封2~3个月。三蛇蛤蚧酒橙，味香醇。

蛇酒泡制方法？

看这个是人家做药酒的方法:

准备一个装好酒的坛子，打开蛇笼，小心翼翼地将蛇从笼内拉出，用一只手紧紧捏住蛇的七寸，又用另一只手抓住蛇的颈部用力往下挤，将蛇腹中的排泄物挤出，然后先把蛇的尾巴塞进坛子里，等蛇的身子全部都装进酒坛子以后，再快速松手，蛇头本能地往下一缩，再用瓶盖马上将瓶口盖住，这条蛇在酒里挣扎一会儿，很快就“醉死”在酒坛里了。一条一条的蛇就这样被泡进酒里，再配制一些中草药材，一瓶装满各种毒蛇的蛇酒就泡制好了。据说，这种酒对人体有很好的药用价值，特别是患有风湿性关节炎的人服用后疗效特佳，为此，众多的蛇才遭受了如此悲惨的命运。

蛇酒，就是将蛇与酒合理配伍的一种可用于保健、治病的酒剂。以蛇泡酒在我国已有悠久的历史。用蛇酒治病，早在西周时期，我国劳动人民就开始饮用，数千年来，祖国医学在蛇酒方面积累了宝贵的经验。随着人民生活水平的不断提高，蛇酒越来越受到人们的重视和欢迎。

高度的纯粮酒能使蛇体内的有效成分完全溶解释放，而且容易保存，饮用方便。纯粮酒本身就有温通血脉的作用，蛇借酒性，酒助蛇力，更可加强搜风通络之功能。制作精良、配方科学的蛇酒，对多种疾病有辅助治疗的作用。现在市场上的蛇酒品种繁多，比较有名的是三蛇酒、五蛇酒、乌蛇酒等。

蛇酒，具有祛湿搜风、滋补强壮、治疗跌打损伤的功效。若再加入其他药用动物或补益中药共泡，可使药效增强。龟蛇酒，用眼镜王蛇和金龟，配以当归、党参、枸杞、杜仲、蜂王浆、冰糖等多种原料，又以优质白酒浸泡而成。它具有味香醇和、甘甜润肺、滋阴补肾、强筋健骨之功效，被誉为珍品，畅销海内外。另外，市场上还有蚁龙参蛇酒、三蛇蛤蚧酒、灵蛇酒、养生蛇酒等，都受到消费者的喜爱。以上蛇酒的临床使用证明，饮后可提高机体免疫能力，使肌肉消除疲劳，并有增食、提神的作用，有利于身体健康。

蛇酒的泡制 一般家庭自制的蛇酒，成品透明，色呈淡黄，由于浸泡时浸出物有时会析出，故会有沉淀，气味略带芳香及蛇腥气，味腻清润又微涩。蛇酒的色、香、味，还可加入适量中药予以改变。如加入红花、五加皮之类的中药，可使酒色鲜艳美观；加入白砂糖、冰糖、蜂蜜，可使蛇酒甜美适口。泡制蛇酒的目的，是为了让蛇体内有效成分溶入酒中，但为了达到防腐保质的目的，必须用酒精含量高的粮食白酒，一般应在50度以上。酒内泡蛇或其它药材后，应定期搅拌或摇动，这样泡制成的蛇酒口味比较纯正。 蛇酒也是酒，适量饮用对人体有益，若过饮、暴饮则有百害而无一利。因此，饮蛇酒亦要有节制、有适度，真正扬其所益，避其所害，才能有益健康。