商务交流总结

会议带来哪些机会：

1.受益于别人的知识和观点。

2.从同事的背景和经历中获得大量的信息。

3.对所执行或决策的参与感

4.更好的了解和正确的评价同事，促进团体合作精神。

5.与别人交换你的个人思想

6.以别人的眼光来评价自己的信念，态度和观点。

决策方法：权威决策法，投票表决法，趋同决策法；一致同意决策法

权威决策法：由直接决定，快速高效，大数人可能没有机会表态

投票表决法：投票的时机很重要，可能会引起群体；少数人因为不同意而拒绝承担责任

趋同表决法：倾向于多数人的决定；决策周期较长；要求所有人都静态，往往很难达成

一致同意决策法：要求所有人都同意；实际很难达成

形成阶段：形成阶段；动荡阶段；规范阶段；运行阶段

形成阶段：受抑制，被监视，戒备而又具有温和的行为时期。

动荡阶段：信心增加，与个性，态度，标准，信仰等相关的冲突出现，感情表达强烈。

规范阶段：组织，制度和标准得以建立，有更高的任务有待完成。

运行阶段：具有内聚力，相互支持，有灵活变通性和生产能力。

领导风格：民主的，的，自由放任的

的职责：

1.设定会议的目的，明确会议的主题

2.确定会议议程，明确参加会议人员

3.安排会场，布置会议设施；指明会议记录员和会场协助人员。

4.明确讨论范围，确保与会人员按顺序依次发言

5.控制会议进程，做最后的会议总结

导致会议失败的原因：

会议目的不明确； 会议本身没必要召开； 没有提前做好准备； 不应该参加会议的人员出现了；

会议的时间安排不合适 ；会议的地点安排不合适 ；与会者的参与方式不正确 ；未尽到应尽的职责。

有效交流给企业带来哪些好处：

建立良好的工作关系；更有效的做出决策；提高工作积极性，提高工作效率。

如何集中注意力保持良好倾听：

抵制分心；记笔记；以开放的心态听；保持兴趣的听；帮助讲话者；听前做好准备....

视觉辅助手段：白板，翻板纸，模型或试验；实物；幻灯片，投影仪，闭路电视 一般原则：直观，辅助性

开会的目的：咨询；做决定；提出想法；解决问题；说服对方；谈判；总结；分享信息；交流观点

演讲计划：目的听众演讲形式：主题演讲结合自由提问结构：开场白，正文和结束语

内容视觉辅助手段：投影仪，幻灯片等。

演讲目标类型：告知或描述；指示或解释；说服或激励；招待或娱乐性；

群体规模扩大产生哪些后果：

1.完成任务花费的时间减少。

2.群体可能对一些小问题降低了敏感度。

3.采取一致同意的决断减少，式的决断增加。

4.经常在群体中做出贡献的人与群体中的其它人鸿沟加大

5.领导者要花费更多的时间来协助工作。

认真倾听的意义：鼓信关解理

对他人是一种鼓励；可以了解全部的信息；改善人与人之间的关系；解决异议和问题；可以促进人与人之间进一步的理解。

商业信函的类型：

肯定的：订单；中性的：个人证明；否定的：拒绝信贷；说服式的：推销信

视图演示的优点：吸信理呆趋数关口别

吸引注意力；及时提供信息；易于理解；避免呆板；表明趋势；突出特殊数字；显示某种关系；强化口头信息；突出显著区别

影响群体有效性的不可控变量：

群体变量：群体规模；成员的个人及心理特点；成员的和谐共存；成员原来的地位；预先建立的交流渠道

环境变量：群体的自然位置；群体在组织等级制度中的位置；群体在组织/社会的相互关系

任务变量：任务性质；任务困难程度；任务要求

影响群体有效性的可控变量：

领导风格；群体对任务的激励；成员间的友好关系；成员参与的方式与程度

讲话适用于小组讨论；面谈适用于人与人之间的交流，访问客户等；打电话适用于长距离的交流，即时讨论解决问题。 电话：快速高效，平等，遮盖作用；

邮件：节约成本，可以搁置等待，可以存档，方便回顾；

传真：节约时间；节省费用；比信函方式随便一些；可以更快速的作出回复

工作网：在工作中，人们通常不单独处理事务，在他们周围有一群提供信息及支持的人形成的工作网，他们互相帮助，建立并维持良好的关系。直接上司，直接下属，总裁，顾问，各部门经理，同事，顾客，供应商，工会，低级职员

厨务交流会总结 900字

厨务交流会总结

本次厨务交流会在3月x日—3月x日已经结束，参加人员有军招22人，直营和托管店厨师长19人，加盟连锁店老总、经理、厨师长31人，共计70余人参加，会议主要内容以订货系统、日行一善、厨房如何控制毛利率、厨房的日常管理，五常定位管理法、新菜品的研发与制作等与参会人员进行了深入的沟通交流，以便大家共同做好厨房的各项管理工作，提高厨师长的管理能力和管理水平。同时在本次交流会中也存在了一些问题，具体如下：

1、 厨务交流中沟通交流的效果不理想

整改方法：A、下次再开交流会的时候提前要求各厨房的问题来参加，方便在沟通交流时解决。

B、现场交流情况不理想，估计厨师长不好意思提出，或者怕提错丢人等等，应该消除厨师长的这种想法，积极鼓励厨师长进行沟通。

2、本次新菜品研发的种类、品种还不错，但是效果一般

整改方法A、随时督导各店厨师长要把产品研发（尤其是全国可以配送的产品）作为每月工作重点，并建立奖励机制。

B、及时与各连锁店厨师长进行沟通，了解各厨师长的对产品研发的动态及思路给与帮助解决。

3、参会人员服装不统一，有损公司形象

A、各连锁店工服必须由物配统一发货。

B、学习其他会议组织模式，由会务组提供统一服装，收取服装费用，会议结束后有参会人员带走。

4、交流会每节课程时间不充足，导致在交流时语速太快，内容讲的太快，参会人员接受效果较差

A、在下次厨务交流会的时候合理安排每个交流项目的时间，并留出10分钟的沟通时间以便相互之间更好地沟通交流。

B、每位讲师合理安排讲义内容，控制好时间，尽量不超时。

5、各连锁店新产品上报不及时，内容不具体、格式不统一

A、由市场部在会议前一个月把新菜品提报表和新产品评选标准发给各连锁人员。

B、各连锁店人员必须按照表格要求进行填写内容。

C、总部人员接到上报菜品明细后，进行整理归类，并汇总。

6、采购人员在采购上报的新菜品所需的原材料不够全面，并缺少及时沟通的环节。

A、采购人员在接到采购明细时，要对市场货源、价格、质量等进行考察。

B、制作一个产品所需的原料，辅料都能采购到时方可进行采购，如缺少一种原料，就不应采购，同时把问题反映给下单人员沟通处理。

C、在食品采购结束以后，采购人员应当与下单人员沟通原料及辅料的采购情况，以便进行调整。

总而言之这次的厨务交流会还是比较成功的，针对不足之处加以改进，以便我们做的更好，同时也要感谢会务组成员在本次会议中的辛苦付出，谢谢！

郭现

2022年x月x日星期二