关于口香糖的课题研究报告

关于口香糖的课题研究报告

京XX三地调查显示——

25岁以下人群是口香糖消费主力群体

4％被访者承认自己会随地吐口香糖

六成被访者曾经有被口香糖粘过的经历

八成公众认为口香糖污染治理工作势在必行

八成以上被访者吃口香糖

我们在京、沪、穗三个城市的调查中发现，18.6%和15.1%的被访者“经常吃”或“有时吃”口香糖，51.5%的人“偶尔吃”口香糖。即有八成以上的被访者在日常生活中有不同程度地嚼食口香糖的习惯，只有14.7%的被访者表示从来不吃口香糖。可以看出，口香糖因为具有清新口腔等多种功能，已经成为很多人最常使用的消费品

在各年龄的被访者中，口香糖对于年轻人尤其具有吸引力。年龄在15岁至25岁的被访者中经常吃口香糖的人占36.5%，是平均数字的两倍。而年龄在46岁至55岁的被访者中，也有9.6%的人表示自己经常吃口香糖。在26岁至35岁和36岁至45岁这两个年龄段中，经常吃口香糖的比例为14.0%和11.6%。从15岁到55岁，口香糖的使用对象跨越了四个年龄段，范围不可谓不广，而作为一种休闲食品，25岁以下人群又是口香糖消费的主力群体。

4%被访者承认自己会随地吐口香糖

众所周知，口香糖是一种粘性非常大的小食品，如果人们嚼过后随便乱吐，它就很容易附着在地面或其他物体上，再经过人们的踩踏，黑乎乎的一块好像“城市雀斑”一样。因此，对嚼过的口香糖残渣最好的处理方式应该是用纸包好，然后扔进垃圾桶内。那么，在日常生活中有多少人是这样做的呢

仅从此次调查的结果来看，有62.4%的被访者说自己对口香糖残渣的处理通常是“用纸包好后扔到垃圾箱里”；33.7%的被访者“直接扔到垃圾箱里”；也有4.0%的人很坦白的承认，自己有将口香糖直接吐到地上的习惯。从京、沪、穗三地的调查情况看，71.2%的北京被访者选择了“用纸包好后扔到垃圾箱里”，是三个城市里选择比例最高的一个。有2.3%的上海被访者选择将口香糖“直接吐到地上”，是三个城市里选择此项比例最低的一个。

客观地讲，我们认为以上调查数据是有所保留的。如果真如统计结果显示，总体上只有4%的人会将口香糖吐到地上，那么街道地面上为数不少的口香糖残迹是从何而来的呢当然，我们也相信大多数人是能够妥善处理口香糖残渣的，尤其是在社会加大宣传力度之后，更多的人会改变自己以前的不良习惯。不过我们也可以想到一个问题，那就是很多有损城市形象的行为，虽然是少数人所为，但它造成的后果则会放大很多倍，甚至引出一连串的问题。所以说城市环境的保护要靠我们每一个人的努力。

另外，男女被访者在这个问题上的选择存在明显差异：8.3%的男性被访者会随地吐口香糖，只有1.0%的女性被访者这样选择；70.9%的女性被访者通常将口香糖“用纸包好后扔到垃圾箱里”，高于男性被访者20.7个百分点。这一结果当然不能判定女性的素质或公德意识就一定比男性高，但它能说明女性要比男性更注意生

活中的一些细节问题，考虑问题更加周到。

六成被访者被口香糖粘过

调查显示，六成被访者有过被口香糖粘过的不愉快经历；超过七成的公众注意过马路或公共场所的口香糖污迹（其中包括18.2%的被访者经常能看到口香糖污迹）；还有28.4%的人不怎么注意这个问题。

调查中，有14.7%和33.5%的公众认为，在自己生活的城市中，口香糖污染已经到了“很严重”和“比较严重”的地步；1/4被访者则认为不怎么严重；还有1/4的公众认为一般。其中28.0%的广州被访者认为广州的口香糖污染“非常严重”，是上海的4倍和北京的3.2倍。

可以看出，“城市雀斑”已经引起了大家的广泛注意，而由此引发的污染也已经严重到了一定的程度。

三成以上的人认为吃口香糖利大于弊

人们在城市街道上随处乱吐的糖迹，给环境卫生带来了很大污染。但因为口香糖本身具有清洁口腔等作用，因此广受大家的喜爱，一些年轻人也已将嚼口香糖作为平时的生活习惯。那么对于口香糖带来的利与弊，公众是怎么看的呢

调查显示，32.7%的被访者认为吃口香糖“利大于弊”；28.8%的被访者认为“利弊相当”；20.4%的被访者认为“弊大于利”；还有18.0%的被访者表示说不清楚。从不同城市的调查结果看，58.2%的上海被访者认为吃口香糖“利大于弊”，明显高于北京和广州被访者的选择比例。而北京被访者认为“弊大于利”的选择为35.1%，高于广州和上海被访者的选择。

总体来看，虽然人们对口香糖引起的污染问题深恶痛绝，但口香糖本身的益处大家还是持肯定意见的。

七成公众认为乱吐口香糖缺乏社会公德

其实大家都明白，“城市雀斑”形成的主要原因并非口香糖本身，而是那些吃过口香糖后随处乱吐的人所造成的后果。那么，人们为什么会有这些不良习惯呢73.4%的被访者认为，“一些人的社会公德意识薄弱”是这些人随地乱吐口香糖的思想根源，这也是5个选项中提及率最高的一项；也有56.4%的人认为这纯粹是“一些人不拘小节的不良习惯所致”；51.5%的人认为“对随地吐口香糖的人处罚力度不够”是口香糖污染的根源。“对口香糖所造成的污染的严重性认识不足”，“储存、丢弃污物的环保设施不完善”的提及率分别为46.8%和44.7%。

三个城市被访者对这个问题的看法存在明显的差异：“一些人的社会公德意识薄弱”在三城市被访者的选择中均居首位，但北京被访者的选择比例要明显高于上海和广州——三个城市被访者的选择比例分别为84.9%、68.2%和67.3%；广州被访者选择“储存、丢弃污物的环保设施不完善”的比例为61.1%，要高于北京和上海被访者的选择；72.7%的北京被访者认为口香糖污染是因为“一些人不拘小节的生活习惯所致”，而上海和广州被访者对此的选择分别是49.8%和46.9%。

八成公众认为治理口香糖污染势在必行

前一阶段，北京有关部门组织了大量人力、物力对天安XX近60万块的口香糖污迹进行了清除，媒体也对这一行动给予了大量报道。那么下如此大的力气集中治理口香糖污染，是否必要呢调查结果显示，公众普遍认为口香糖污染的清理工作并非小题大做。

45.5%的被访者认为大力治理口香糖污染“非常迫切”，34.2%的人认为“比较迫切”，14.3%的人认为“一般”。只有4.9%和1.1%的被访者认为“不太迫切”和“很不迫切”。也就是说，超过八成的被访者认为，治理口香糖污染势在必行。36.5%的广州被访者会主动提醒乱吐口香糖的人

既然超过八成的人认为口香糖污染的治理工作势在必行，那么公众认为自己在这项工作中应该作出什么样的行动呢除了自己做到不随地乱吐口香糖，在看到周围人有这种坏习惯时，大家是否会出面制止呢

调查显示，只有27.1%的被访者会“善意提醒吐口香糖的人，这样做会污染环境”，而更多的人（47.6%）则是“用非常不满的眼光注视此人”，13.9%的被访者会“与同伴或其他人议论吐口香糖的人的不文明行为”，11.3%的被访者“置若罔闻，不关心这种事情”。

三个城市被访者对这个问题的看法存在明显的差异：广州被访者选择“善意提醒吐口香糖的人，这样做会污染环境”的比例为36.5%，在三个城市的被访者中相对最高。北京和上海的被访者的这一选择分别为29.8%和14.4%，而他们选择“用非常不满的眼光注视此人”的比例，又明显高于广州的被访者，三个城市的选择比例为50.7%、59.2%和33.6%。

看来，生活在不同城市的人们在处理问题的方法时各有特点。从口香糖污染这件事来说，广州的被访者面对有损公德的行为，所采取的措施就更为直接而果断，而上海和北京的被访者则更加希望依靠个人的自觉来维护公共卫生。

逾六成公众认为思想教育仍是污染治理的主要手段

那么，采取什么样的方法才能给随地乱吐口香糖的人以警示呢

65.8%的被访者认为，应该加强“对随地吐口香糖的人进行教育”；65.3%的被访者认为，“在公共场所加大禁止口香糖污染的宣传力度”能够提醒那些不自觉的人；57.4%的被访者认为应该“对随地吐口香糖的人进行高额罚款”；20.6%的被访者认为可以“销售口香糖”；11.5%的被访者甚至提出“禁售口香糖”。

在这些不同的方法中，北京被访者对“在公共场所加大禁止口香糖污染的宣传力度”的赞同比例最高，提及率达到72.7%，而上海、广州的被访者对这种方法的提及率分别为63.2%和60.7%。此外，北京被访者“对随地吐口香糖的人进行高额罚款”的认同率也要高于上海和广州的被访者。看来，在现阶段口香糖的治理行动中，公众的思想教育固然应该成为主流，但采取有效的惩罚手段也是必不可少。

此外，被访者对清除口香糖污染也提出了一些自己的建议或想法。比如在罚款的同时，还可以让乱吐口香糖的人参加清除口香糖污迹的义务劳动。一些人还认为厂商也应改进产品设计，比如生产一种嚼过一阵就会融化的新口香糖产品。当然，对于后一种建议，我们觉得以现在的科技水平还很难达到，这只是人们的一种美好愿望，不过这也反映了很多人的一种想法，即我们在享受口香糖为人们带来便利的同时，能否尽最大努力降低它带来的危害，得到一个两全齐美的结果。其实要想达到这一点并不难，只要我们能做到不乱吐口香糖，而是用纸包起来再投到垃圾箱里，就这么一个小小的习惯，就能实现大家的美好愿望。

口香糖可分为板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖三种。板式口香糖是口香糖中的主要产品，它的销量最多。泡泡糖的特点是可以通过口腔呼气把糖体吹成皮膜泡，它常用树胶脂等以加强其皮膜强度，糖衣口香糖是通过旋转釜在口香糖表面上挂上糖衣。口香糖的组成成分中，酯胶质约占25%，糖和其它部分约占75％。酯胶基质的好坏是直接影响口香糖的品质。至于仅占0.5-2.0%的香料部分则和酯胶的粘弹性有密切的关系，同样也非常影响口香糖的品质。口香糖的主要成分原料配方1.酯胶基质（1）糖胶树胶。口香糖的酯胶基质是利用糖胶树胶的特性而制成的，糖胶树胶是取自红松科的树液。全世界糖胶树胶的总产量中，大部分是产自墨西XX和洪都拉斯。糖胶树脂的主成分是杜仲胶（聚异戊二烯）和树脂（由三萜和甾醇构成的）。通过杜仲胶的弹性和树脂的可塑性的适量配比，便可得出口香糖所具有的柔和咀嚼感。糖胶树胶作为口香糖基质是最好不过的，但这种树胶的产量很少，价格也高。（2）加工糖胶树胶基质。加工糖胶

树胶是指把糖胶树胶加上其它的天然树胶或加上醋酸乙烯树脂、可塑剂、碳酸钙等以及混有其它各种成分的基质。作为糖胶树胶代用品的天然树胶，以爪哇、苏门答腊、婆罗洲产的节路顿胶最负盛名。至于其它的树胶类产量少，工业用价值也小。以天热树脂为主成分加工树脂基质的标准组成是杜仲胶4～9％、酯树胶91～96％、灰分0～2％；软化点的标准是74～87℃，次级品则加入碳酸钙等的增量剂。(3)聚醋酸乙烯酯。日本在战后把聚醋酸乙烯酯作为口香糖基质用，而且还把它作为的代表性的原料看待。聚醋酸乙烯酯应以使用聚合度为200～700的好，而且以使用比较低聚合度，有分枝分子构造的才好。这样才能使成品的口感性软，口香糖也好。泡泡糖用的聚合应是500～600，板式口香糖用的应是200～400。总之聚合度越高则越有弹性，但要添加可塑剂。不过聚合度为200的就可以不添加可塑剂。糖胶树胶是疏水性物质⊥这相反，醋酸乙烯酯是亲水性物质。醋酸乙烯酯在保持香味上虽不如糖胶树胶，但为了使醋酸乙烯接近于糖胶树胶所起的作用，也可进行接枝聚合。这种聚物是合成树胶基质的主要成分，可用于制口香糖。（4）聚异丁烯。聚异丁烯是非极性聚合物的代表性物质，在作为口香糖基质用时，是利用其弹性，可作为醋酸乙烯酯的补助剂用。（5）醋树胶。醋树胶是把松脂和甘油进行反应而制成的醋化品。它可作为加强泡泡糖的皮膜用。（6）可塑剂。可塑剂有以下三种①微晶石蜡。微晶石蜡是从石油精炼中得到的蜡，然后再从这种蜡中提取其微结晶状的部分而制成的物质。微晶石蜡可对口香糖赋以柔软和润滑性，在冬季又可作为防止成品的发脆。②蜡类。除上述可塑剂外，还可使用小烛脂蜡、蜜蜡、巴西棕榈蜡和石蜡等，这些都可作为加强口香糖的可塑性用。至于利用植物油脂、卵磷酯、单甘油脂和香料等也可起到软化口香糖作用。③合成可塑剂，合成可塑剂在日本允许使用的有酞酸二丁酯。（d、b、p），丁酞酰丁基甘醇聚（b、p、b、g），乙酰基篦麻酸甲酯（m、c、r），聚丁烯等添加物。（7）填充剂。作为填充剂用的细粉末的碳酸钙或滑石粉都可以适当地抑制口香糖的弹性，同时也可防止口香糖本身的粘着性。2．其它原料（1）砂糖和其它糖类。砂糖也是口香糖的重要原料之一，以使用250目以上的细粉糖为好。至于使用葡萄糖、淀粉糖也同样如此。粒度越小越可使成品润滑。（2）香料。口香糖中的香料质量也是决定口香糖商品的价值的最重要原因之一，而且它的使用量还要比用于糕点时的多。在制作板式口香糖时约用1％左右，而在制作泡泡糖时则约用0.6-0.8%。过去有使用油性香料的，借以保持和树胶基质的亲和性。但以此并不能调整口香糖的香味。口香糖的赋香目的在于持续其呈香时间，同时还要呈现出其风味。因此常常同时并用粉末香料。粉末香料有速效性。对唾液的分散性好，没有局部性的浓度

变化，呈味性佳。一般使用的香料的绿薄荷油、薄荷油、水果。此外还有使用咖啡、薄荷、洋酒或梅干等。（3）界面活性剂、防止氧化剂、人工甜味剂、食用色素和湿润剂。湿润剂有山梨醇和甘油。此外作为药效用的还有维生素类等

针对口香糖问题,许多国家想出了一些招:新XX自19__年起禁止口香糖，直到20__年5月才有限开禁，但人们购买口香糖必须先登记姓名和身份证，能选择的口香糖种类也有限。美国纽约地铁站和北XX一些国家的公共场所，对口香糖的收集专门设立了回收用的卡通靶标。人们可以把吃完的口香糖投向靶标，投中者还会有小小的奖励，未投中的口香糖则直接落入靶下的回收箱。爱尔兰则征收10％的口香糖税，相当于一包口香糖缴纳5欧分。

总之,为了我们共同的生活环境,我们大家应该行动起来,不要乱吐口香糖,不要把自己的公德心吐掉.