工地包工头可以和建筑公司签合同吗

法律分析：

现在建筑工程的各类合同签订顺序为：

1、建设单位与施工单位（即建筑公司）签订施工合同；

2、建筑公司与项目部签订内包合同；

3、项目部或建筑公司与劳务输出公司签订劳务输出合同（基本流于形式，没有实际作用，是为办理建设工程施工许可证满足建筑法规需要，劳务公司也只图收点费用）；

4、项目部将劳务转包给私人包工头并签订合同（这类合同基本无效，）；包工头是不会与建筑农民工签订劳务合同的，这就是为什么农民工的合法权益得不到保护的根本原因；

而行政管理部门对此建设行政主管部门一般都在打擦边球，如：在核发建筑工程施工许可证时，施工单位只需出具劳务输出合同；对民工工资保证金的缴纳，却以担保的形式出现，当然，大型的建筑公司是比较正规的，但对民工的社会养老保险、失业保险、医疗保险、住房公积金等都不予实现，而将其视为其建筑利润。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》

第四百六十五条 依法成立的合同，受法律保护。

依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。

第四百六十六条 当事人对合同条款的理解有争议的，应当依据本法第一百四十二条第一款的规定，确定争议条款的含义。

合同文本采用两种以上文字订立并约定具有同等效力的，对各文本使用的词句推定具有相同含义。各文本使用的词句不一致的，应当根据合同的相关条款、性质、目的以及诚信原则等予以解释。