茶百道的鲜奶低温锁鲜多少天

茶百道的鲜奶低温锁鲜21天。

根据茶百道公开的资料，他们鲜奶茶的低温锁鲜技术主要是将新鲜牛奶在4°C左右的低温下进行初步冷却。经过精准的HTST高温瞬时灭菌后，立即冷却至10°C以下。灌装后在4°C以下的环境进行保存。运输和售卖过程中，采用保温箱等保持奶茶温度在10°C以下。能够保持21天的低温锁鲜。

茶百道是四川成都的本土茶饮连锁品牌，创立于2008年，隶属四川恒盛合瑞实业集团有限公司。全国门店超4000家，品牌已覆盖全国大部分城市。2021年3月31日，在成渝餐·饮峰会中，茶百道斩获“2021成渝餐·饮标杆品牌奖”。

茶百道回到做好一杯饮品的本质上，用原料、工艺、创新精神来创作饮品。坚持原叶现萃，保证茶汤既去除了涩味又保留了茶香，通过茶、鲜果这些食材的组合创新，呈现出生活中值得等待的美味。2008年，茶百道在成都市温江区开出了第一家店。