别错过急性胰腺炎饮食要注意这些

众所周知，饮食在生活中是很重要的，特别是患病的时候，应该在饮食方面多加注意，那么，急性胰腺炎饮食要注意什么呢？

急性胰腺炎是什么？

急性胰腺炎，是比较常见的一种急腹症，是胰腺的急性炎症，由多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应，是由胆道系统疾病、酒精或药物、感染、高脂血症及高钙血症、手术创伤、血管因素、妊娠后期、穿透性溃疡、精神、胰管阻塞、特发性胰腺炎等原因引起的。

患者通常是突然发病，表现为剧烈的上腹痛，并多向肩背部放射，还会出现恶心呕吐的症状，特点是呕吐后不能使腹痛缓解，另外，还可能伴有发热、黄疸等，发热程度与病变严重程度多一致。

急性胰腺炎饮食要注意什么？

1、避免饮酒：饮酒容易刺激胰腺分泌大量的胰液，大量胰液来不及流向十二指肠或通向十二指肠的管道受阻时，就可能会出现重症胰腺炎，同时，酒精与高蛋白高脂肪餐同时摄入，可引起高脂蛋白血症，所以患者应该避免饮酒。

2、胰腺炎患者应该禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。严格控制脂肪和肉类及蛋白质食品。

3、患者需要避免辛辣、刺激性的食物，如辣椒、姜、蒜等，这些食物都可能会加重胰腺的负担，延误胰腺炎的病情，不利于病情的恢复。

4、避免暴饮暴食，暴饮暴食使肠道的正常活动及排空发生障碍，阻碍胆汁和胰液的正常引流，不利于病情恢复，所以患者不可暴饮暴食。

5、避免饮用牛奶：牛奶是含脂食品，在消化过程中需要胆汁和胰脂酶的参与，容易加重胆囊和胰腺的负担，从而加重病情，所以患者不要喝牛奶。

6、急性胰腺炎患者应暂时完全禁食，以避免食物和酸性胃液进入十二指肠内，引起对胰腺的刺激，使胰腺持续遭受破坏。待症状逐渐缓解后，可进食无脂低蛋白流质食物，病情好转，可改低脂流质食物。

7、禁食期间，要注意保持电解质平衡。若钾、镁、钠、钙量下降，应及时补充，同时多喝鲜蘑菇汤、菜汁、果汁等。

8、避免食用酸性水果：有酸味的水果会加重胰腺负担，不利于病情的恢复，常见的酸性水果有葡萄、山楂、桔子、橙子、菠萝、提子、酸枣等。

9、忌吃易产气使腹胀的食物：如炒黄豆，蚕豆，豌豆，红薯等。

急性胰腺炎患者可以吃什么？

1、宜吃清淡，富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物。

2、可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。

3、选桃子、香蕉等没有酸味的水果。

以上就是关于“急性胰腺炎的饮食注意”的介绍了，希望可以帮助到大家，另祝大家身体健康。