幼儿补钙食谱三款

幼儿由于骨骼在极速发育，钙质的补充是非常重要的，除了可以吃一些保健钙片以外，通过饮食补钙也是一个错的方法，许多生活中常见的蔬菜肉类都有不同程度的补钙效果，下面为大家推荐三个儿童补钙方。

1、松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

制作：1。将松子入锅上火炒香备用。 2。毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。 3。香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。 4。色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

2、鱼松

原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

制作：1。鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。 2。将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。 3。炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

3、海带拌腐竹

原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

制作：1。腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。 2。海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。 3。将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。

4、油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

制作：1。豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开 水泡 发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。 2。将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。